Лук-шалот: описание, что это такое, выращивание из семян в саду, уход и уборка лука Шалот

0
23

Содержание материала:

  • 1 Лук-шалот: что это такое, описание и сорта
  • 2 Чем отличается лук-шалот от репчатого лука
  • 3 Посадка лука-шалот в открытый грунт
  • 4 Уход за луком-шалот в открытом грунте
  • 5 Уборка и правильное хранение лука-шалот

Лук шалот обладает приятным и нерезким вкусом, при термической обработке не теряет свои качества и усиливает вкус соседствующих продуктов. Культуру можно культивировать на своём приусадебном участке, и если соблюдать правила посадки и ухода за растением, то можно собрать хороший урожай.

Лук-шалот: что это такое, описание и сорта

В XIII веке он был завезён в Европу. Своё имя получил в наследство от города Ашкелон, где его изначально выращивали. С течением времени название изменилось в шалот.


У шалота довольно большое сортовое разнообразие.

  • Айрат – это среднеспелый сорт, вкус у которого довольно острый. При должном уходе можно собрать до 1,5 кг с одного кв. м. На одном кусте может сформироваться до пяти луковиц;
  • Альбик – тоже среднеспелый сорт, который можно сеять в зиму. Созревание происходит в течение 65 дней;
  • Бонила F1 – этот сорт культивируется один год, урожайность хорошая, период созревания в среднем около 85 дней;
  • Корзина витаминов – сорт лучше всего выращивать в теплицах;
  • Гурант – это раннеспелый сорт с невыраженным острым вкусом;
  • Крепышок – этот сорт не образует стрелок и устойчив к нападкам патогенных грибков;
  • Кущевка харьковская – созревает в течение 95 дней, может выращиваться как двухлетняя культура.

Чем отличается лук-шалот от репчатого лука

Лук-шалот в первую очередь отличается от своего репчатого родственника по вкусовым качествам. У него более нежная и шелковистая структура мякоти, а вкус более деликатный. Он не оказывает такую агрессивную нагрузку на слизистую глаз и органов дыхания, как это делает репчатый лук, а также не оставляет неприятный шлейф в дыхании после употребления.


Кулинары на вопрос, что такое лук-шалот, отвечают, что это феерия вкуса.

Лук-шалот менее подвержен нападкам вредителей и хорошо зимует под укрытием. Растение может на одном кусте одновременно культивировать до тридцати луковиц.  А также шалот в отличие от репчатого собрата лучше хранится.

Посадка лука-шалот в открытый грунт

Выращивание лука шалот может происходить несколькими способами, один из них посадка прямо в открытый грунт. Для этого сначала необходимо правильно оборудовать гряду.

Для получения хорошего урожая нужно соблюсти несколько условий, при которых должен расти этот овощ:

  • участок выбирают ровный и открытый;
  • кислотность почвы должна быть средней;
  • почвогрунт обогащен органическими удобрениями.

Подготовка почвы должна проводится по следующим правилам.

  1. Гряда перекапывается за 1,5 – 2 недели до высадки лука.
  2. А затем обрабатывается обеззараживающими препаратами.
  3. За неделю до высадки вносится лежалый навоз 1 ведро на 1 кв. м гряды.
  4. За 5 дней до того как предстоит высаживать лук внести по одному ведру компоста и дерновой земли. Все объёмы даны из расчёта 1 кв. м гряды.

Важно тщательно перемешать вносимые удобрения с землей и хорошо разрыхлить землю.

Выращивание из семян в саду


Семена лука перед посадкой следует должным образом обработать.

  1. Для начала стоит выявить жизнестойкий материал, для этого в ёмкость наливается тёплая вода, в таком объёме, чтобы семена могли свободно плавать. Через 10 часов для посадки берутся только те семена, которые утонули, плавающие на поверхности не дадут всходов.
  2. Для того чтобы вместе с посевом не внести грибковые заболевания, все семена стоит вымочить в растворе биофунгицидов, а затем в стимуляторе роста для лучшей выживаемости.
  3. Далее, проращивание семян можно производить сразу в грунте. Важно следить за постоянной влажностью, и лучше будет организовать на гряде маленькую теплицу, то есть поставить дуги и укрыть будущие ростки плёнкой.
  4. После появления первых всходов лук нужно начать закаливать, то есть снимать плёнку на несколько часов в день, потом убирать её на весь день, а после и вовсе удалить.

Важно учитывать, что несмотря на хорошую выживаемость лука-шалота посевной материал нужно тщательно подготовить к высадке, иначе урожай может быть скудным.

Нюансы осенней и весенней посадки


У каждой поры есть свои прелести, и к посадке лука-шалота – это тоже имеет отношение.

  • осенью лук сажают для получения пера;
  • весной лучше высаживать мелкий посевной материал, чтобы потом получить хороший урожай крупных луковиц;
  • если высаживать лук под осень, чтобы получить урожай на следующий год, то гряду нужно будет основательно укутать;
  • высаживать лук можно сразу, как только прогреется верхний слой грунта, у овоща корневая поросль залегает неглубоко.

После чего можно сажать лук-шалот

Отличными предшественниками для лука-шалота будут следующие культуры:

  • кабачки;
  • огурцы;
  • капуста;
  • бобовые;
  • томат.

Такие овощи насыщают почву кислородом и обогащают её питательными веществами.


Полезно знать, что если недалеко от лука посадить морковь, то она поможет избавиться от луковой мушки.

А также такими свойствами обладают следующие культуры:

  • земляника;
  • салат;
  • огурцы;
  • редис.

Но шпинат, репа и брокколи угнетают растение.

Важно знать, что лук-шалот нельзя высаживать на грунтах где росли кукуруза, морковь, свёкла и подсолнухи. Эти культуры сильно обедняют почву.

Уход за луком-шалот в открытом грунте

Если в течение времени созревания шалота садовод соблюдает правила ухода за овощем, то вскоре на грядках выстроятся ряды аккуратных луковок с зелёным оперением.

Как правильно поливать


  1. Лук поливается обязательно после посадки.
  2. Если на улице стоит дождливая погода, то полив производить не стоит, а, наоборот, периодически нужно накрывать плёнкой, чтобы дать возможность влаге испариться, и почва у корней сильно не размокала.
  3. При сухой погоде овощ следует поливать один раз в неделю. Причём обязательно из лейки с ливневой насадкой, и исключительно ниже линии произрастания зелени. Это важно, потому что струя воды может попросту размыть грунт, а если лить воду сверху, то вода может скопиться в головке лука и луковица может загноиться.

Вода должна нагреться перед поливом. Поливать растения прямо из колодца нельзя.

Удобрение и подкормка


Для того чтобы вырастить хороший урожай нужно подкармливать овощ не менее трёх раз за сезон.

  1. Ранней весной органическое удобрение закладывается прямо в гряду, такого стартового «комплексного обеда» луку хватит до начала лета.
  2. В середине июня стоит внести минеральные удобрения, но важно следить, чтобы почва не стала излишне кислой.
  3. Рекомендуется также подкормить органическими удобрениями позднеспелый сорт ближе к концу августа.
  4. Так как на будущий год на этой же гряде можно снова выращивать лук, то можно внести осенью фосфаты и соли калия.

Обработка от болезней и вредителей


Хоть рассматриваемый овощ и менее других сородичей подвержен нападкам болезней, но стоит всё-таки знать, как себя ведёт растение с признаками заболевания.

  1. Луковая нематода – этот паразит проявляется белыми искривлениями у дна луковицы. Если ее пустить в расплод, то можно заразить весь урожай и почву. Такой материал следует ликвидировать, потому что методы истребления нематоды требуют вымачивания лука в слишком большом количестве ядовитых химикатов. Вряд ли потом такие овощи могут претендовать на звание полезных.
  2. Луковая тля поражает зелёные перья. Отвар ромашки или картофельной шелухи отлично справляется с такой напастью.
  3. Луковая муха. Не стоит пренебрегать профилактическими мерами, описанными выше, а также можно намочить тряпки скипидаром и разложить их в междурядье.
  4. Препарат Микосан можно использовать в профилактических целях против грибковых заболеваний.

Не стоит забывать, что оставленные без присмотра вредители тут же устроят себе овощной пир на всех рядом растущих растениях, так что хотя бы раз в неделю нужно устраивать осмотр своих владений.

Уборка и правильное хранение лука-шалот


Убирают луковицы в сухую погоду. Для начала стоит выложить их на газеты или пергамент, дождаться пока земля высохнет и сама отпадёт, такое очищение предотвращает повреждение шелухи и лук хранится дольше.

  1. В ящиках с песком в подполе лук-шалот можно хранить всю зиму.
  2. В холодильнике овощ лежит несколько месяцев.
  3. Если в доме есть дегидратор, то можно насушить полезных луковых колец.
  4. Лук можно сложить в сетку, повесить в прохладном и проветриваемом месте.

В луке-шалоте много полезных веществ, он прекрасно дополняет кулинарные изделия, а дети, которые его не любят, даже не замечают, что он присутствует в блюдах. Поэтому стоит отвести пару грядок на участке под посадку такого замечательного овоща.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here