Если вы ищете уникальный и вкусный рецепт восточного блюда с овощами, то вам понравится этот секретный рецепт. Это блюдо, которое мы будем готовить, является любимым во многих восточных странах и отличается своим неповторимым вкусом и ароматом.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: лук, морковь, болгарский перец, помидоры, чеснок, специи, растительное масло и вода. Также вам понадобится специальная посуда для приготовления этого блюда — казан. Если у вас его нет, не расстраивайтесь, вы можете использовать любую глубокую сковороду с толстым дном.
Первый шаг в приготовлении этого блюда — обжарить лук и морковь на растительном масле в казане или сковороде. Затем добавьте болгарский перец и чеснок и обжаривайте все вместе в течение нескольких минут. После этого добавьте помидоры и специи и тушите все вместе в течение 10-15 минут.
Затем добавьте воду в казан или сковороду и доведите все до кипения. После этого уменьшите огонь и тушите блюдо в течение 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими. Подавайте это блюдо горячим с хлебом или рисом.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Баранина — 500 грамм;
- Лук репчатый — 2 штуки;
- Морковь — 2 штуки;
- Помидор — 2 штуки;
- Болгарский перец — 1 штука;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Картофель — 4 штуки;
- Зира — 1 чайная ложка;
- Куркума — 1 чайная ложка;
- Соль и перец — по вкусу;
- Масло растительное — для жарки.
Баранину нарежьте небольшими кусочками, лук и чеснок мелко порубите, морковь натрите на терке, помидоры и перец нарежьте кубиками, а картофель — кружочками. Зиру и куркуму лучше всего растолочь в ступке, чтобы получить максимальную ароматность.
Помните, что правильно подобранные и подготовленные ингредиенты — залог вкусного и ароматного блюда. Не экономьте на качестве продуктов и уделите время их подготовке.
Приготовление блюда
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся: мясо (курица, говядина или баранина), лук, морковь, картофель, чеснок, помидоры, перец чили, специи (зира, барбарис, кориандр, красный перец, соль) и растительное масло.
Нарежьте мясо небольшими кусочками и обжарьте их на сильном огне в казане с растительным маслом до румяной корочки. Затем добавьте нарезанный лук и морковь, обжарьте до мягкости.
Добавьте нарезанный чеснок, обжарьте в течение минуты. Затем добавьте нарезанные помидоры и перец чили, тушите под крышкой в течение 10 минут.
Добавьте нарезанный картофель, перемешайте и тушите под крышкой в течение 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
В конце приготовления добавьте специи, перемешайте и тушите еще 5 минут. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
