Если вы ищете простой и вкусный ужин, то говяжий фарш с рисом — идеальный вариант. Этот рецепт не только экономит время, но и обеспечивает сбалансированное питание. Давайте начнем!
Первый шаг — приготовление риса. Для этого возьмите 1 чашку длиннозерного риса и промойте его под проточной водой. Затем добавьте рис в кастрюлю с 2 чашками воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте рису готовиться в течение 15-20 минут, пока он не впитает всю воду.
Пока рис готовится, можно заняться фаршем. Возьмите 1 фунт (450 грамм) говяжьего фарша и разогрейте его в большой сковороде на среднем огне. Не забудьте периодически помешивать фарш, чтобы он равномерно обжарился. Как только фарш будет готовым, добавьте в сковороду 1 мелко нарезанную луковицу, 2 зубчика чеснока, нарезанные кубиками, и 1 морковь, нарезанную кружочками.
Обжаривайте овощи вместе с фаршем в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими. Затем добавьте 1 чашку томатного соуса, 1 чашку куриного бульона, 1 чайную ложку орегано и соль и перец по вкусу. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ей тушиться в течение 15-20 минут.
Наконец, добавьте в сковороду приготовленный рис и хорошо перемешайте, чтобы он равномерно распределился по всей смеси. Подавайте говяжий фарш с рисом горячим и наслаждайтесь вкусным ужином!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежего и качественного мяса для фарша. Рекомендуется использовать говяжий или свиной фарш, или смесь обоих. Для аромата можно добавить лук или чеснок, мелко нарезанные или пропущенные через пресс.
Для риса лучше всего подходит длиннозерный сорт, такой как басмати или жасмин. Перед приготовлением тщательно промойте рис под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Это поможет предотвратить прилипание риса к кастрюле и сделает его более рассыпчатым.
Также важно правильно подобрать специи и приправы. Классическим вариантом является смесь соли, перца и паприки, но вы можете экспериментировать с другими специями, такими как тимьян, орегано или куркума, чтобы придать блюду уникальный вкус.
Приготовление смеси из мяса и риса
Начните с приготовления риса. Для этого возьмите 1 стакан риса и промойте его под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Затем отварите рис в 2 стаканах воды до готовности. После того, как рис будет готов, слейте лишнюю воду и дайте ему остыть.
Пока рис остывает, приготовьте мясную смесь. Для этого возьмите 500 грамм мяса (подойдет говядина, свинина или курица) и пропустите его через мясорубку или измельчите в блендере. Если мясо слишком жесткое, можно предварительно его немного подморозить.
В миску добавьте мясную смесь и остывший рис. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы они хорошо соединились. Если смесь получается слишком сухой, можно добавить немного воды или бульона. Если слишком влажной, можно добавить немного муки или хлебных крошек.
Теперь можно добавить специи и приправы по вкусу. Это может быть соль, перец, чеснок, лук, паприка, кориандр, базилик или любые другие специи, которые вам нравятся. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы специи равномерно распределились по всей смеси.
Готовую смесь можно использовать для приготовления котлет, тефтелей, голубцов или любого другого блюда по вашему выбору. Хранить смесь можно в холодильнике в закрытой посуде не более 2 дней.
