Ламинария, или морская капуста, является настоящим кладезем полезных веществ. Несмотря на то, что она часто используется в сушеном виде, не стоит ограничиваться лишь привычными салатами. Попробуйте приготовить что-то новое и удивите своих близких!
Первый рецепт — салат с ламинарией и курицей. Для этого понадобится 100 грамм сушеной ламинарии, которую нужно предварительно замочить в теплой воде на 15 минут. Затем отожмите лишнюю воду и нарежьте ее тонкими полосками. Добавьте к ламинарии отварное куриное филе, нарезанное небольшими кусочками, и смешайте все с майонезом или йогуртом. Для украшения можно использовать свежие огурцы и зелень.
Если вы хотите приготовить более легкий салат, попробуйте сочетание ламинарии с морковью и яблоком. Для этого возьмите 50 грамм сушеной ламинарии, замочите ее в воде и нарежьте тонкими полосками. Добавьте к ламинарии натертую на терке морковь и нарезанное мелкими кубиками яблоко. Заправьте салат лимонным соком и небольшим количеством оливкового масла. Такой салат идеально подойдет для перекуса или легкого ужина.
Подготовка сушёной ламинарии
Первый шаг в приготовлении блюд из сушёной ламинарии — правильная подготовка. Начните с тщательного осмотра ламинарии на наличие посторонних примесей или повреждений. Затем, промойте её под проточной водой, чтобы удалить возможную соль или другие загрязнения.
Затем, замочите ламинарию в тёплой воде на 10-15 минут. Это поможет ей размягчиться и вернуть свою естественную текстуру. После замачивания, отожмите ламинарию, чтобы удалить лишнюю воду.
Теперь, ламинария готова к использованию в ваших кулинарных шедеврах. Но помните, что перед добавлением в блюдо, её нужно мелко нарезать или порвать на кусочки. Это облегчит её смешивание с другими ингредиентами и сделает блюдо более аппетитным.
Салаты с сушёной морской капустой
Начните с замачивания сушёной морской капусты в тёплой воде на 15-20 минут, чтобы она стала мягче. Затем отожмите лишнюю воду и нарежьте её тонкими полосками.
Для первого салата вам понадобятся:
- 100 г сушёной морской капусты
- 1 средняя морковь
- 1 небольшая свёкла
- 1/4 красной капусты
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Нарежьте морковь и свёклу тонкой соломкой, а капусту нашинкуйте. Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте масло, лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешайте и дайте салату настояться в холодильнике в течение часа перед подачей.
Для второго салата возьмите:
- 100 г сушёной морской капусты
- 1 средний огурец
- 1 небольшой болгарский перец
- 1/4 красной луковицы
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 столовая ложка горчицы
- Соль и перец по вкусу
Нарежьте огурец, перец и лук небольшими кубиками. Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте майонез, горчицу, соль и перец. Тщательно перемешайте и подавайте салат сразу же.
