Начните с выбора свежей и сочной белой рыбы, такой как треска. Она идеально подходит для запекания в духовке, так как имеет нежное мясо и приятный вкус. Вместо обычной цветной капусты, попробуйте использовать брокколи или брюссельскую капусту для добавления нового вкуса и текстуры.
Перед тем, как начать готовить, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вам понадобится рыба, капуста, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Если хотите добавить больше аромата, можно использовать травы, такие как тимьян или розмарин.
Первый шаг — подготовить рыбу. Очистите ее от чешуи и внутренностей, затем нарежьте на порционные куски. Промойте капусту и нарежьте ее на небольшие соцветия. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
На следующем этапе смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец в миске. Добавьте рыбу и капусту, перемешайте, чтобы они были равномерно покрыты смесью. Если используете травы, добавьте их сейчас.
Разместите рыбу и капусту на противне, выстланном пергаментной бумагой. Запекайте в духовке в течение 15-20 минут, или пока рыба не станет мягкой и капуста не станет слегка хрустящей. Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежей рыбы. Рекомендуется использовать филе белой рыбы, такое как треска или хек. Обратите внимание на цвет и запах рыбы — он должен быть свежим и не иметь неприятного запаха.
Для цветной капусты выберите плотные, белые головки без признаков гниения или увядания. Разберите капусту на соцветия и промойте их под проточной водой, чтобы удалить возможные остатки земли.
Также вам понадобятся дополнительные ингредиенты, такие как оливковое масло, чеснок, лимонный сок, соль и перец. Оливковое масло должно быть Extra Virgin, чтобы придать блюду дополнительный аромат. Используйте свежий чеснок и лимоны, чтобы получить максимальный вкус.
Приготовление блюда в печи
Начните с разогрева печи до температуры 200°C. Это поможет достичь идеальной хрустящей корочки на вашем блюде.
Пока печь разогревается, подготовьте ингредиенты. Очистите и нарежьте рыбу на порционные куски. Разделите цветную капусту на соцветия и отварите их в течение нескольких минут до полуготовности. Это поможет сохранить хрусткость капусты при запекании.
На следующем этапе приготовьте маринад. Смешайте оливковое масло, чеснок, соль и перец. Добавьте рыбу и капусту в маринад и перемешайте, чтобы все кусочки были равномерно покрыты.
Выложите рыбу и капусту на противень, застеленный пергаментной бумагой. Убедитесь, что кусочки не перекрывают друг друга, чтобы они равномерно пропеклись.
Поставьте противень в разогретую печь и запекайте в течение 15-20 минут или до тех пор, пока рыба не станет мягкой и капуста не станет хрустящей.
Важно не передержать блюдо в печи, так как рыба может стать сухой.
Перед подачей на стол, украсьте блюдо свежей зеленью и лимонными дольками. Приятного аппетита!
