Если вы ищете сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и просто, обратите внимание на пасту с мясом по-военному. Это классическое блюдо, которое полюбилось многим за его простоту и отменный вкус. В этом рецепте мы используем спагетти и фарш, но вы можете использовать любые другие виды макарон и мяса по вашему выбору.
Начнем с приготовления соуса. Для этого нам понадобится лук, морковь, чеснок, помидоры и мясной бульон. Все ингредиенты нужно мелко нарезать и обжарить на сковороде до мягкости. Затем добавляем фарш и жарим его до полной готовности. После этого добавляем помидоры, бульон и специи по вкусу. Все перемешиваем и оставляем соус томиться на медленном огне.
Пока соус готовится, можно приготовить макароны. Для этого нам понадобится большая кастрюля с кипящей водой и солью. Макароны нужно варить до состояния аль денте, то есть слегка недоваренными. После того, как макароны сварились, их нужно откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Теперь можно приступить к финальной стадии приготовления. Смешиваем макароны с соусом и добавляем тертый сыр по вкусу. Все перемешиваем и подаем на стол горячим. Паста с мясом по-военному готова!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора качественных продуктов. Для этого блюда вам понадобится говяжий фарш, спагетти или другая паста, лук, морковь, чеснок, помидоры, томатная паста, оливковое масло, соль и перец по вкусу.
При выборе фарша обратите внимание на его жирность. Для этого блюда лучше всего подходит фарш с содержанием жира около 20%. Он обеспечит необходимую сочность и вкус блюду.
Для пасты выбирайте качественную, из твердых сортов пшеницы. Она лучше держит форму и имеет более насыщенный вкус.
Лук, морковь и чеснок должны быть свежими и без признаков порчи. Помидоры лучше всего использовать спелые и ароматные.
Оливковое масло должно быть Extra Virgin, так как оно имеет самый насыщенный вкус и аромат.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты готовы к использованию. Лук, морковь и чеснок нужно мелко нарезать, помидоры — измельчить, а фарш — разделить на небольшие кусочки.
Приготовление пасты с мясным фаршем по-флотски
Начните с приготовления фарша. Обжарьте его на сковороде до полной готовности, затем добавьте лук, морковь и сельдерей. Тушите овощи с фаршем в течение 10 минут, затем добавьте томатную пасту и бульон. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой в течение 20 минут.
Пока готовится соус, отварите пасту до состояния аль денте. Для этого используйте большую кастрюлю с подсоленной водой и варите в течение 8-10 минут.
После того, как паста готова, слейте воду и добавьте пасту в соус. Хорошо перемешайте, чтобы паста была полностью покрыта соусом. Если соус слишком густой, добавьте немного воды или бульона.
Подавайте пасту с мясным фаршем по-флотски горячей, посыпав тертым сыром и свежей зеленью.
