Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся куриные сердечки, лук, чеснок, перец чили, помидоры, томатная паста, специи и оливковое масло.
Первый шаг — приготовление маринада. Смешайте в миске оливковое масло, чеснок, перец чили, соль и перец. Добавьте куриные сердечки и оставьте мариноваться на 30 минут.
В это время можно заняться приготовлением соуса. Обжарьте лук и чеснок в кастрюле до золотистого цвета. Добавьте помидоры, томатную пасту и специи. Тушите соус на медленном огне в течение 20 минут.
Теперь вернемся к куриным сердечкам. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Добавьте соус и тушите еще 10 минут.
Подавайте куриные сердечки горячими, полив их оставшимся соусом. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первым делом, необходимо подготовить мясо. Для этого возьмите филе куриной грудки и нарежьте его на тонкие ломтики. Чтобы облегчить процесс нарезки, поместите мясо в морозильную камеру на несколько минут перед началом.
Теперь перейдем к приготовлению маринада. В миске смешайте сок лайма, оливковое масло, чеснок, острый перец, соль и перец. Добавьте нарезанное мясо в маринад и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике в течение часа.
Пока мясо маринуется, приготовьте панировку. В миске смешайте муку, панировочные сухари, паприку, соль и перец. Обваляйте каждый кусочек маринованного мяса в этой смеси, чтобы они были равномерно покрыты панировкой.
Наконец, подготовьте овощи. Нарежьте перец болгарский и лук полукольцами. Также подготовьте помидоры, нарезав их небольшими кусочками.
Приготовление мексиканских сердечек из курицы
Начните с приготовления маринада для курицы. Смешайте в миске сок лайма, оливковое масло, чеснок, острый перец, соль и перец. Добавьте кусочки курицы и хорошо перемешайте, чтобы они были полностью покрыты маринадом. Оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут.
Пока курица маринуется, приготовьте тесто для сердечек. В миске смешайте муку, соду, соль и специи по вкусу. Добавьте воду и замесите тесто. Тесто должно получиться эластичным и мягким. Если оно слишком липкое, добавьте еще муки.
Раскатайте тесто на припыленной мукой поверхности до толщины около 0,5 см. Вырежьте из теста круги диаметром около 7 см. В центр каждого круга положите кусочек маринованной курицы. Сложите края теста над курицей, образуя форму сердечка, и защемите края, чтобы они держались вместе.
Разогрейте глубокую сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте сердечки в масле по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Переложите сердечки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подавайте мексиканские сердечки из курицы горячими с соусом по вашему выбору. Приятного аппетита!
