Если вы ищете простой и вкусный рецепт для всей семьи, обратите внимание на мясные шарики, запеченные в духовке. Этот рецепт не только экономит время, но и гарантирует идеальную текстуру и вкус.
Начните с приготовления фарша. Возьмите равные части говядины и свинины, чтобы добиться идеального баланса вкуса и сочности. Добавьте лук, чеснок, яйцо и хлебные крошки, чтобы связать все ингредиенты. Не бойтесь добавить специи по вкусу, чтобы придать шарикам уникальный аромат.
Слепите фарш в небольшие шарики, размером с мяч для гольфа. Не делайте их слишком большими, чтобы они пропеклись равномерно. Выложите шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в предварительно разогретую духовку при температуре 200 градусов Цельсия.
Пока шарики запекаются, приготовьте подливку. Обжарьте лук и морковь до мягкости, затем добавьте муку и томатную пасту. Разведите все это бульоном или водой и дайте соусу загустеть. Добавьте специи по вкусу и соедините подливку с мясными шариками в противне.
Верните противень в духовку и запекайте еще 15-20 минут, пока шарики не будут готовы. Подавайте их горячими с подливкой и вашим любимым гарниром. Наслаждайтесь идеальными мясными шариками, приготовленными в духовке!
Выбор ингредиентов для идеальных мясных шариков в печи
Для приготовления идеальных мясных шариков в печи важно выбрать правильные ингредиенты. Начните с высококачественного мяса. Говяжий фарш — отличный выбор, но если вы предпочитаете более нежный вкус, попробуйте смесь говядины и свинины. Избегайте фарша с высоким содержанием жира, так как это может привести к излишнему выделению жира во время приготовления.
Для связывания мяса используйте яйца и хлебные крошки. Яйца придают шарикам структуру, а хлебные крошки впитывают лишнюю влагу. Не переусердствуйте с яйцами, так как это может сделать шарики сухими. Вместо этого используйте яйца в соотношении 1:1 с хлебными крошками.
Чтобы придать шарикам аромат, добавьте лук, чеснок и свежие травы, такие как петрушка и укроп. Лук и чеснок придают глубину вкуса, а свежие травы добавляют свежести. Измельчите их и смешайте с мясом, яйцами и хлебными крошками.
Для приправы используйте соль и перец. Начните с небольшого количества и приправьте по вкусу. Если вы хотите добавить больше аромата, попробуйте добавить специи, такие как паприка или тимьян.
Наконец, для образования корочки используйте панировку. Панировка придает шарикам хрустящую корочку и предотвращает прилипание к противню. Используйте панировочные сухари или муку для панировки.
Приготовление мясных шариков с соусом в печи
Начните с приготовления фарша. Возьмите 500 грамм говяжьего фарша, смешайте его с мелко нарезанным луком, чесноком, яйцом, панировочными сухарями и специями по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились. Затем сформируйте из фарша небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех.
Теперь приготовьте соус. В сковороде разогрейте немного масла, добавьте в него нарезанный лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту, бульон, лавровый лист и специи по вкусу. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ему томиться в течение 10-15 минут.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите мясные шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Залейте их приготовленным соусом, чтобы он покрывал их полностью. Поставьте противень в духовку и запекайте в течение 25-30 минут, или до тех пор, пока мясные шарики не станут золотистыми и сочными.
Подавайте мясные шарики с соусом горячими, с гарниром из картофельного пюре или риса. Приятного аппетита!
