Если вы ищете новый вкус, который покорит ваш язык, обратите внимание на Назук — традиционное армянское угощение. Это не просто выпечка, это настоящий шедевр армянской кулинарии, который стоит попробовать каждому ценителю вкусной еды.
Назук — это слоеное тесто, наполненное ароматной начинкой из орехов, меда и специй. Каждый кусочек этого лакомства таит в себе уникальный вкус, который невозможно забыть. И сегодня мы поделимся с вами рецептом приготовления этого замечательного угощения.
Ингредиенты для приготовления Назука
Для приготовления Назука вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука — 4 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Масло — 1 стакан
- Яйца — 3 штуки
- Сода — 1 чайная ложка
- Соль — 1 чайная ложка
- Кислое молоко — 1 стакан
- Ванильный сахар — 1 пакетик
Также для приготовления глазури вам понадобятся:
- Сахарная пудра — 1 стакан
- Сливочное масло — 50 грамм
- Молоко — 2 столовые ложки
- Ванильный сахар — 1 пакетик
Пошаговый рецепт приготовления Назука
Начинаем с приготовления теста. В миске смешайте 500 г муки, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара и 1 пакетик сухих дрожжей. Добавьте 250 мл теплого молока и 50 мл растительного масла. Замесите тесто до однородной консистенции. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто подниматься в течение часа.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Для этого смешайте 250 г творога, 100 г сахара, 1 яйцо и 50 г изюма. Если изюм сухой, замочите его в воде на 10 минут, затем хорошо обсушите.
После того, как тесто поднялось, разделите его на 10-12 равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкий круг диаметром около 15 см. В центр круга положите начинку, примерно по 1 ст.л. на каждый назук. Сверните края теста над начинкой, формируя мешочек. Защипните края и переверните назук швом вниз.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте назуки на противне, застеленном пергаментной бумагой, в течение 20-25 минут, или до золотистого цвета. Перед подачей посыпьте назуки сахарной пудрой.
