Если вы ищете вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить из доступных ингредиентов, то запеканка из картофеля с мясом — идеальный выбор. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и порадует вас своим ароматом и неповторимым вкусом.
Для приготовления запеканки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм картофеля
- 300 грамм мяса (подойдет говядина, свинина или курица)
- 1 луковица
- 2 яйца
- 100 грамм твердого сыра
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Первым делом нужно подготовить картофель. Очистите его от кожуры и натрите на крупной терке. Затем отожмите картофельную массу, чтобы удалить лишний крахмал. Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до готовности. Лук мелко нарежьте и обжарьте вместе с мясом до золотистого цвета.
В отдельной миске взбейте яйца и добавьте к ним натертый картофель, обжаренное мясо с луком, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в нее картофельную смесь, разровняв поверхность.
Теперь пришло время добавить финальный штрих — сыр. Натрите его на крупной терке и равномерно посыпьте поверх картофельной смеси. Готовую запеканку отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 30-40 минут, пока сыр не зарумянится и не образуется аппетитная корочка.
Подавать запеканку можно как горячей, так и холодной. Она отлично сочетается с различными соусами и салатами. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусного блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся следующие продукты:
- Картофель — 1 кг
- Мясо (свинина или говядина) — 500 г
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 1 стакан
- Сыр — 100 г
- Соль, перец, специи — по вкусу
Важно! Картофель должен быть свежим и твердым на ощупь. Для этого рецепта лучше всего подойдет картофель с крахмалом, такой как «Адретта» или «Русский розовый».
Мясо выбирайте нежирное и свежее. Для этого блюда подойдет как свинина, так и говядина. Если используете свинину, выбирайте нежирную часть, например, лопатку или шею.
Лук и морковь должны быть свежими и без признаков гниения. Для этого рецепта подойдут любые сорта лука и моркови.
Яйца используйте свежие, с плотной скорлупой. Молоко должно быть цельным и свежим. Сыр выбирайте твердый, например, голландский или российский.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты готовы к использованию. Картофель и мясо нужно нарезать, лук и морковь мелко порубить, а яйца взбить с молоком.
Приготовление картофельного блюда с мясом
Начните с приготовления мясного фарша. Обжарьте его на сковороде до полной готовности, затем отложите в сторону.
Теперь перейдите к картофелю. Очистите его и нарежьте тонкими ломтиками. Вам понадобится около 1 кг картофеля для этого рецепта.
Возьмите форму для выпечки и смажьте ее маслом. Начните выкладывать слои: сначала мясной фарш, затем слой картофеля. Продолжайте чередовать слои, пока не закончится мясо или картофель.
Залейте блюдо сливками или молоком, чтобы картофель стал мягким во время запекания. Приправьте солью, перцем и любыми другими специями по вашему вкусу.
Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 45-60 минут, или пока картофель не станет мягким.
Подавайте блюдо горячим, и наслаждайтесь вкусом сочного мяса и мягкого картофеля.
