Вы когда-нибудь задумывались над тем, как называется тот самый освежающий суп, который готовится из огурцов? Несмотря на то, что он является любимым блюдом многих, его настоящее название остается загадкой для некоторых. Но не волнуйтесь, мы здесь, чтобы раскрыть тайну и поделиться с вами секретом.
Этот суп, который мы все знаем и любим, на самом деле называется «окрошка». Да, вы правильно прочитали! Несмотря на то, что он готовится из огурцов, его название не имеет никакого отношения к этим овощам. На самом деле, окрошка — это традиционное русское блюдо, которое готовится из различных ингредиентов, таких как картофель, яйца, зеленый лук и, конечно же, огурцы.
Так почему же мы называем его «зеленым супом»? Дело в том, что огурцы придают ему характерный зеленый цвет, который делает его таким освежающим и вкусным. Но не стоит забывать, что окрошка — это гораздо больше, чем просто суп из огурцов. Это настоящий шедевр русской кухни, который заслуживает того, чтобы его называли по имени.
Рецепт освежающего летнего супа
Начните с приготовления основы для супа. Для этого вам понадобятся огурцы, сельдерей, лук и чеснок. Очистите и нарежьте их небольшими кусочками, затем отправьте в блендер вместе с йогуртом и зеленью. Взбейте до однородной консистенции.
Теперь приготовьте бульон. Для этого возьмите куриный или овощной бульон и добавьте в него нарезанные помидоры, базилик и тимьян. Доведите до кипения и варите около 10 минут.
Соедините основу супа с бульоном и варите еще 5-7 минут. Добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте суп охлажденным, украсив его листьями свежего базилика и дольками огурца.
Подача освежающего супа из огурцов
Начните с выбора подходящей посуды. Для этого супа идеально подойдут глубокие тарелки или миски. Они позволят сохранить температуру супа и обеспечат комфортное потребление.
Подавайте суп горячим, но не кипящим. Это позволит сохранить свежий вкус огурцов и другие ингредиенты. Если суп остыл, подогрейте его на плите или в микроволновой печи, но будьте осторожны, чтобы не перегреть его.
Для дополнения вкуса можно добавить свежие листья мяты или укропа. Также можно предложить гостям ломтики свежего огурца или кружочки помидора для добавления в суп по вкусу.
Если вы хотите добавить хрусткости, подайте к супу гренки или тосты. Их можно приготовить из свежего хлеба, нарезать ломтиками и поджарить на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
Совет от профессионала
Для придания супу более насыщенного вкуса можно добавить в тарелку немного сметаны или йогурта перед подачей на стол. Это также добавит дополнительную креmosность супу.
