Сегодня мы поделимся с вами рецептом вкусного и легкого овощного супа, который не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и принесет пользу вашему организму. Несмотря на отсутствие мяса, этот суп не уступает по вкусу и насыщенности традиционным мясным вариантам.
Для приготовления овощного супа без мяса вам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, морковь, лук, капуста, помидоры, чеснок, зелень, растительное масло, соль, перец и вода. Все эти продукты доступны и не требуют больших затрат.
Начните с обжарки лука и чеснока на растительном масле. Добавьте нарезанные кубиками картофель, морковь и капусту, а также помидоры и зелень. Тушите все вместе в течение 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими. Затем добавьте воду, соль и перец по вкусу и варите суп до готовности.
Подавайте овощной суп без мяса горячим, посыпав его зеленью и дольками чеснока. Это блюдо идеально подходит для холодной погоды и поможет вам сохранить здоровье и бодрость духа. Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты
Для приготовления ароматного и полезного растительного супа вам понадобятся следующие компоненты:
- 2 средние моркови
- 1 большая луковица
- 2 стебля сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- 1 картофелина
- 1 болгарский перец
- 400 г помидоров (или 1 банка консервированных)
- 1 литр овощного бульона
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Зелень для украшения (по желанию)
Эти ингредиенты обеспечат вам богатый вкус и разнообразный состав блюда. Не бойтесь экспериментировать и добавлять другие овощи, которые у вас есть под рукой.
Рекомендации по выбору ингредиентов
При выборе овощей для супа обращайте внимание на их свежесть и качество. Морковь должна быть твердой и яркой, лук — плотным и блестящим, а картофель — без пятен и проросших глазков. Для более насыщенного вкуса используйте помидоры с ярким ароматом и спелые.
Пошаговый рецепт овощного супа
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся картофель, морковь, лук, чеснок, сельдерей, помидоры, зелень, растительное масло, вода, соль и перец по вкусу.
Нарежьте картофель, морковь, сельдерей и лук небольшими кубиками. Мелко порубите чеснок и зелень.
Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
Добавьте нарезанные овощи в кастрюлю и обжаривайте, помешивая, в течение 5 минут.
Налейте воду в кастрюлю, чтобы покрыть овощи, и доведите до кипения. Варите суп на среднем огне в течение 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте нарезанные помидоры и зелень в суп и варите еще 5 минут.
Добавьте соль и перец по вкусу и подавайте суп горячим.
