Начните с выбора свежих и качественных ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобятся куриные бедра или грудка, морковь, лук, сельдерей, картофель, помидоры, чеснок, лавровый лист, тимьян, соль и перец. Также приготовьте немного муки и оливкового масла.
Начните с обжаривания курицы. Покройте куски курицы мукой, затем обжарьте их в кастрюле с оливковым маслом до золотистой корочки. Удалите курицу из кастрюли и добавьте нарезанные овощи — морковь, лук, сельдерей и чеснок. Обжаривайте их до мягкости.
Верните курицу в кастрюлю и добавьте нарезанные помидоры, лавровый лист и тимьян. Залейте все это куриным бульоном или водой, чтобы покрыть ингредиенты. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой в течение 30-40 минут, пока курица не станет мягкой и овощи не станут мягкими.
Подавайте это блюдо горячим, посыпав его свежей зеленью и дополнив хлебом или картофельным пюре. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусного блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего куриного блюда с овощами вам понадобятся:
- Куриное филе — 500 грамм
- Картофель — 3 штуки
- Морковь — 2 штуки
- Лук репчатый — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Помидор — 1 штука
- Свежие травы: петрушка, укроп — по вкусу
- Масло растительное — 2 столовые ложки
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
Начните с подготовки куриного филе. Удалите лишний жир и нарежьте мясо на небольшие кусочки. Посолите и поперчите их.
Теперь перейдем к овощам. Картофель и морковь нужно очистить и нарезать кубиками. Лук и чеснок мелко порубить. Помидор нарезать небольшими кусочками.
Не забудьте также подготовить свежие травы. Тщательно их промойте и мелко нарежьте.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению блюда.
Приготовление курицы с овощами в кастрюле
Начните с выбора подходящих овощей. Мы рекомендуем использовать морковь, сельдерей, лук, картофель и брокколи. Они отлично сочетаются с курицей и создают идеальный баланс вкусов.
Нарежьте овощи крупными кусками. Это поможет сохранить их текстуру и предотвратить чрезмерное размягчение во время приготовления.
Обжарьте курицу на сильном огне до золотистой корочки. Это добавит аромат и вкус вашему блюду. Затем удалите курицу из кастрюли и отложите в сторону.
В той же кастрюле обжарьте овощи до мягкости. Это займет около 5-7 минут. Затем верните курицу в кастрюлю и добавьте бульон или воду. Доведите до кипения и уменьшите огонь.
Накройте кастрюлю крышкой и тушите курицу с овощами в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока курица не будет готова. Перед подачей убедитесь, что курица полностью прожарена и овощи достаточно мягкие.
