Если вы ищете быстрый и простой рецепт для приготовления десерта, то этот рецепт банановых маффинов в духовке идеально подойдет вам. Несмотря на свою простоту, эти маффины получаются очень вкусными и ароматными, а процесс приготовления занимает всего 30 минут.
Для приготовления маффинов вам понадобятся всего несколько ингредиентов: спелые бананы, мука, сахар, яйца, разрыхлитель и немного растительного масла. Все ингредиенты нужно просто смешать в одной миске, и тесто для маффинов готово. Затем тесто нужно разложить по формочкам для маффинов и отправить в духовку на 20-25 минут.
Чтобы придать маффинам дополнительный аромат, вы можете добавить в тесто немного ванили или корицы. Также можно добавить в тесто шоколадные чипсы, орехи или сухофрукты. Но даже без добавок маффины получаются очень вкусными и ароматными.
Необходимые компоненты
Для приготовления банановых маффинов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 спелых банана
- 150 грамм муки
- 100 грамм сахара
- 1 яйцо
- 60 миллилитров растительного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки корицы
- 50 грамм изюма (по желанию)
Рекомендуется использовать спелые бананы, так как они более мягкие и сладкие. Муку лучше всего просеять, чтобы насытить ее кислородом и сделать тесто более воздушным. Сахар можно заменить медом или фруктозой, но тогда количество жидкости в рецепте нужно будет уменьшить. Яйцо можно заменить на соевое или миндальное, если вы придерживаетесь веганской диеты. Растительное масло можно заменить на оливковое или кокосовое, но тогда вкус маффинов может slightly измениться. Разрыхлитель и сода помогут тесту подняться, а соль и корица добавят аромат и вкус. Изюм можно добавить для дополнительной текстуры и сладости.
Приготовление
Начните с разогрева духовки до 180°C. Это поможет вам получить идеальную текстуру маффинов.
В миске смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и сахар. Это основа нашего теста.
В другой миске взбейте яйца, добавьте растительное масло и перемешайте. Затем добавьте к яйцам пюре из спелых бананов. Помните, чем спелые бананы, тем больше аромата и сладости в маффинах.
Соедините сухие и мокрые ингредиенты, аккуратно перемешайте до однородной консистенции. Не перемешивайте слишком много, чтобы не нарушить структуру теста.
Разложите тесто по формочкам для маффинов, заполняя каждую примерно на 2/3. Это поможет избежать переполнения и чрезмерного подъема теста.
Поставьте формочки в духовку и выпекайте в течение 20-25 минут. Готовые маффины должны быть золотисто-коричневыми и пружинить при нажатии.
Дайте маффинам остыть в формочках в течение нескольких минут, затем переместите их на решетку для охлаждения. Наслаждайтесь свежеиспеченными маффинами с бананом!
