Если вы ищете идеальный завтрак или перекус, обратите внимание на эти пуфы с яблоком на кисломолочке. Они не только вкусные, но и просты в приготовлении. Давайте сразу перейдем к рецепту.
Для приготовления пуфов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан кисломолочного продукта (кефир, простокваша, йогурт без добавок)
- 1 яйцо
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 среднее яблоко, натертое на терке
- 1 столовая ложка сахара (по желанию)
Смешайте кисломолочный продукт и яйцо в миске. Добавьте муку, соду и соль, перемешайте до однородной консистенции. Добавьте натертое яблоко и сахар (если используете), аккуратно перемешайте.
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи. Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
Подавайте пуфы горячими, полив медом или сиропом, или просто посыпав сахарной пудрой. Наслаждайтесь!
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Для приготовления теста вам понадобится мука, яйца, кефир, разрыхлитель и соль. Муку лучше всего просеять, чтобы насытить ее кислородом и сделать тесто более воздушным. Кефир должен быть свежим и некислым. Яйца лучше всего использовать комнатной температуры, чтобы они легче смешивались с другими ингредиентами.
Для начинки вам понадобятся яблоки. Лучше всего использовать сладкие сорта яблок, такие как Голден или Джонатан. Яблоки нужно очистить от кожуры и семян, а затем натереть на терке или нарезать мелкими кубиками. Не забудьте добавить немного сахара и лимонного сока, чтобы яблоки не потемнели и стали более ароматными.
Также для приготовления оладий вам понадобится растительное масло для жарки. Лучше всего использовать масло без аромата, чтобы оно не перебивало вкус яблок. Не экономьте на масле, так как оно необходимо для получения румяной корочки и предотвращения прилипания оладий к сковороде.
Приготовление оладий
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли и 2 столовые ложки сахара. В другой миске взбейте 2 яйца, затем добавьте 2 стакана кефира и 2 столовые ложки растительного масла. Соедините обе смеси и перемешайте до однородной консистенции.
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Когда масло раскалится, наберите ложку теста и выложите его на сковороду. Дайте оладьям подрумяниться с одной стороны, затем переверните и подрумяньте с другой стороны.
Пока оладьи готовятся, приготовьте начинку. Натрите яблоко на терке и смешайте его с 1 столовой ложкой сахара и 1/2 чайной ложки корицы. Когда оладьи будут готовы, положите на них начинку и подавайте на стол.
