Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить вкусные куриные тефтели, то этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем вам приготовить куриные тефтели на сковороде, которые получатся сочными и ароматными. Для этого рецепта вам понадобятся всего несколько ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне.
Начните с приготовления фарша. Для этого возьмите куриное филе и пропустите его через мясорубку или блендер. Затем добавьте к фаршу хлебные крошки, яйцо, лук, чеснок, соль и перец. Все ингредиенты тщательно перемешайте, чтобы получить однородную массу.
Теперь сформируйте из фарша небольшие тефтели. Размер каждой тефтели должен быть примерно с грецкий орех. Затем обжарьте тефтели на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки со всех сторон.
После того как тефтели обжарены, добавьте к ним на сковороду томатный соус или кетчуп, воду и лавровый лист. Тушите тефтели под крышкой на медленном огне в течение 20-25 минут, пока они не станут полностью готовыми.
Подавайте куриные тефтели горячими, полив их оставшимся соусом и посыпав свежей зеленью. Наслаждайтесь вкусом идеальных куриных тефтелей, приготовленных на сковороде!
Выбор ингредиентов
При выборе мяса для котлет отдавайте предпочтение куриной грудке. Она богата белком и низка по жирности. Если хотите добавить сочности, можно использовать бедра или окорочка, но будьте готовы к более высокой калорийности.
Для панировки используйте панировочные сухари или муку. Мука сделает котлеты более плотными, а сухари добавят хрустящей корочки. Если вы следите за калориями, можно обойтись без панировки.
Обязательно используйте яйца для связки ингредиентов. Они также придают котлетам нежность и сочность. Если у вас аллергия на яйца, можно использовать флаконы или бананы в качестве связующего агента.
Для аромата и вкуса добавьте лук, чеснок, зелень, специи и приправы. Лук и чеснок можно мелко нарезать или выдавить через чеснокодавку. Зелень и специи подойдут сушеные или свежие. Не бойтесь экспериментировать с приправами, но будьте осторожны с солью, так как она может сделать котлеты жесткими.
Если хотите добавить влажности, можно добавить молоко, кефир или йогурт. Они также сделают котлеты более нежными. Но будьте осторожны, так как это может сделать тесто слишком жидким.
Приготовление куриных котлет на сковороде
Начните с приготовления фарша. Для этого возьмите куриное филе и перекрутите его через мясорубку. Если у вас нет мясорубки, можно использовать блендер или просто мелко нарезать филе ножом.
В фарш добавьте лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Все ингредиенты должны быть в равных пропорциях. Тщательно перемешайте фарш руками, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
Сформируйте из фарша котлеты. Размер и форму можно выбрать на ваше усмотрение. Положите котлеты на тарелку и поставьте в холодильник на 30 минут. Это поможет им лучше держать форму во время жарки.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Когда масло раскалится, аккуратно положите котлеты на сковороду. Жарьте их по 5-7 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Подавайте котлеты горячими с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!
