Если вы ищете идеальное блюдо для ужина, которое поразит ваших гостей и членов семьи, то этот рецепт курицы с грибами в сливочном соусе — именно то, что вам нужно. Это блюдо сочетает в себе нежную курицу и ароматные грибы, приготовленные в восхитительном сливочном соусе.
Начните с обжаривания нарезанной курицы до золотистой корочки. Затем добавьте грибы и готовьте до тех пор, пока они не станут мягкими. Для соуса используйте сливочное масло, муку, молоко и специи по вкусу. Смешайте все ингредиенты и дайте соусу загустеть. Добавьте курицу и грибы в соус и дайте им прогреться.
Этот рецепт идеально подходит для холодных зимних вечеров, когда вы хотите чего-то согревающего и вкусного. Попробуйте этот рецепт сегодня и убедитесь сами, почему он стал фаворитом среди любителей вкусной еды.
Ингредиенты и подготовка продуктов
Для приготовления блюда вам понадобятся: куриное филе, шампиньоны, лук, чеснок, сметана, мука, сыр, масло, соль и перец по вкусу.
Начните с подготовки куриного филе. Тщательно промойте его под проточной водой и нарежьте небольшими кусочками. Отложите в сторону.
Теперь перейдите к шампиньонам. Очистите их от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Лук также нарежьте мелкими кубиками, а чеснок раздавите прессом.
Для приготовления соуса растопите в сковороде небольшое количество масла. Добавьте муку и обжарьте до светло-коричневого цвета. Затем добавьте сметану и хорошо перемешайте. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
В другой сковороде растопите немного масла и обжарьте куриное филе до полуготовности. Добавьте лук, чеснок и шампиньоны. Жарьте все вместе, пока грибы не пустят сок.
Теперь можно соединить курицу с соусом. Добавьте его в сковороду с курицей и грибами, хорошо перемешайте и тушите под крышкой в течение 10-15 минут.
Пока курица с грибами тушится, натрите сыр на мелкой терке. Когда блюдо будет готово, переложите его в форму для запекания и посыпьте сверху сыром.
Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Приготовление жульена
Начните с приготовления куриного филе. Нарежьте его на мелкие кусочки и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. После этого добавьте к курице нарезанные грибы и обжаривайте до тех пор, пока они не пустят сок. В это время можно приготовить сливочный соус. Для этого смешайте сливки, муку и соль в отдельной посуде. Когда грибы и курица будут готовы, добавьте к ним соус и тушите все вместе на медленном огне в течение нескольких минут.
Теперь можно приступать к приготовлению жульена. Для этого вам понадобятся специальные формочки для жульена или обычные кокотницы. Смажьте их маслом и заполните на две трети смесью курицы, грибов и соуса. Затем посыпьте сверху тертым сыром и отправьте формочки в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Подавать жульен можно как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Приятного аппетита!
