Начните с обжаривания кусочков куриного филе на горячей сковороде. Не бойтесь добавить немного масла, чтобы придать им аппетитную корочку. Пока курица готовится, нарежьте лук полукольцами и отправьте его на сковороду к курице. Лук придаст блюду неповторимый аромат и насыщенный вкус.
После того, как курица и лук будут готовы, добавьте в сковороду рис. Не бойтесь экспериментировать с сортами риса, но помните, что для этого блюда лучше всего подходит длинозерный рис. Рис должен быть хорошо покрыт маслом и соками, образовавшимися на сковороде.
Теперь настало время добавить воды или бульона. Количество жидкости должно быть примерно в два раза больше, чем количество риса. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и накройте сковороду крышкой. Пусть рис томится на медленном огне, пока не впитает всю жидкость.
В это время можно добавить специи по вкусу. Базилик, тимьян, чеснок или имбирь придадут блюду неповторимый вкус. Не бойтесь экспериментировать с травами и специями, но помните, что главное — не переборщить.
Как только рис будет готов, снимите сковороду с огня и дайте блюду настояться под крышкой в течение нескольких минут. Это позволит рису впитать все ароматы и соки. Перед подачей на стол можно украсить блюдо свежей зеленью или орехами.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора качественной крупы. Рекомендуется брать цельнозерновую, так как она содержит больше питательных веществ. Промойте крупу под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал и улучшить вкус.
Для курицы лучше всего подойдет грудка или бедро. Убедитесь, что мясо свежее и не имеет неприятного запаха. Промойте его под холодной водой и удалите лишний жир.
Лук следует выбирать свежий и твердый на ощупь. Очистите его от шелухи и нарежьте небольшими кубиками. Это поможет ему равномерно приготовиться и добавить аромат блюду.
Приготовление блюда
Начните с подготовки ингредиентов. Возьмите пшено, курятину и репчатый лук. Пшено тщательно промойте, чтобы удалить возможные примеси. Курятину нарежьте небольшими кусочками, а лук мелко порубите.
Разогрейте сковороду с толстым дном. Добавьте растительное масло и обжарьте курятину до золотистой корочки. Затем добавьте лук и продолжайте жарить до мягкости лука.
Добавьте в сковороду пшено и хорошо перемешайте с курицей и луком. Жарьте еще несколько минут, чтобы пшено слегка подрумянилось.
Залейте все водой или бульоном в соотношении 1:2 (пшено:жидкость). Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой до готовности пшена. При необходимости добавьте еще воды.
Посолите и поперчите блюдо по вкусу. Добавьте любимые специи или зелень для аромата. Готовое блюдо можно подавать горячим, украсив зеленью.
