Если вы ищете идеальный десерт для чаепития или семейного ужина, обратите внимание на этот пирог с кефиром. Он не только прост в приготовлении, но и обладает уникальным вкусом и текстурой, которые понравятся всем членам семьи.
Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вам понадобится кефир, мука, сахар, яйца, разрыхлитель, соль и ваша любимая начинка для пирога. Для этого рецепта мы используем яблоки и изюм, но вы можете выбрать любые фрукты или ягоды по вашему вкусу.
Начните с смешивания кефира, яиц, сахара и соли в миске. Затем добавьте муку и разрыхлитель, и хорошо перемешайте до получения однородного теста. Если тесто получается слишком густым, добавьте немного молока или воды, чтобы достичь нужной консистенции.
Теперь пришло время добавить начинку. Вы можете использовать любые фрукты или ягоды по вашему выбору, но мы рекомендуем яблоки и изюм. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками и смешайте их с изюмом и небольшим количеством сахара. Добавьте начинку в тесто и хорошо перемешайте.
Затем вылейте тесто в форму для выпечки и поставьте в предварительно разогретую духовку. Выпекайте пирог при температуре 180 градусов по Цельсию в течение 30-35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой.
Дайте пирогу остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать его на куски и подавать на стол. Этот пирог идеально сочетается с чашкой горячего чая или кофе. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь вкусным и простым десертом, который понравится всей семье!
Ингредиенты для теста
Для приготовления теста для пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
- 2 стакана муки;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/2 стакана холодного масла или маргарина;
- 1/4 стакана холодного кефира;
- 1 яйцо;
- 1 столовая ложка сахара.
Дополнительные ингредиенты:
В зависимости от ваших предпочтений, вы можете добавить в тесто различные ингредиенты, такие как:
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соды;
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта;
- 1/4 стакана тертого сыра;
- 1/4 стакана изюма или других сухофруктов.
Важно отметить, что муку следует просеять перед использованием, чтобы насытить ее кислородом и сделать тесто более воздушным. Также не забудьте охладить масло и кефир перед добавлением в тесто, чтобы оно не стало слишком мягким.
Пошаговый рецепт приготовления молочного пирога в печи
Начните с разогрева духовки до 180°C. В это время приготовьте тесто. В миске смешайте 250 г муки, 100 г сахара, 100 г мягкого масла, 2 яйца, 150 мл кефира и 1 чайную ложку соды. Замесите тесто и разделите его на две части.
Возьмите форму для выпечки и выложите в нее одну часть теста, сформировав бортики. Затем вылейте в центр формы 300 г сметаны, смешанной с 2 яйцами и 100 г сахара. Сверху выложите вторую часть теста и разровняйте его.
Поставьте форму в духовку и выпекайте пирог в течение 30-35 минут. Готовность можно проверить, проткнув пирог деревянной шпажкой — если она выходит сухой, пирог готов.
Дайте пирогу остыть в форме в течение 10 минут, затем переложите его на решетку и дайте полностью остыть перед подачей на стол.
