Если вы ищете способ сохранить летний вкус малины на долгие месяцы, то настойка из малины — идеальный вариант. Этот напиток не только ароматный и вкусный, но и полезный, так как малина богата витаминами и антиоксидантами. Давайте приступим к приготовлению лакрицы из малины пошагово.
Для начала вам понадобятся свежие или замороженные ягоды малины, водка или спирт, сахар и время. Количество ингредиентов зависит от того, сколько настойки вы хотите приготовить. Начните с 500 грамм малины и 500 миллилитров водки или спирта. Если вы используете замороженные ягоды, разморозьте их перед использованием.
Затем положите малину в стеклянную банку и засыпьте ее сахаром. Для 500 грамм малины достаточно 200 грамм сахара. Хорошо перемешайте ягоды с сахаром и оставьте на несколько часов, чтобы они пустили сок. После этого добавьте водку или спирт и тщательно перемешайте.
Теперь закройте банку плотной крышкой и оставьте в темном прохладном месте на две недели. Каждый день встряхивайте банку, чтобы сахар полностью растворился и ягоды равномерно пропитались алкоголем. Через две недели процедите настойку через марлю или сито, чтобы удалить ягоды и сахарный осадок.
Теперь ваша лакрица из малины готова к употреблению! Разлейте ее по бутылкам и храните в прохладном месте. Наслаждайтесь этим ароматным напитком в любое время года! Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении настойки из малины — правильная подготовка ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобятся спелые ягоды малины и качественный спирт или водка. Рекомендуется использовать ягоды, собранные вручную, так как они содержат больше ароматических веществ и вкусовых нот.
Перед началом приготовления, тщательно промойте ягоды малины под проточной водой, чтобы удалить возможную грязь или пыль. Затем аккуратно просушите их на бумажном полотенце, стараясь не повредить нежные ягоды.
Для приготовления настойки вам понадобится примерно 500 грамм спелых ягод малины и 500 миллилитров спирта или водки. Однако, это соотношение может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений и интенсивности аромата, который вы хотите получить в результате.
После того, как ягоды просушены, поместите их в чистую стеклянную банку или бутыль. Затем аккуратно залейте ягоды спиртом или водкой, убедившись, что они полностью покрыты жидкостью. Закройте банку или бутыль плотной крышкой и уберите в темное прохладное место на несколько недель, чтобы настойка настоялась.
Изготовление спиртовой наливки из малины
Первый шаг: Подготовьте малину. Тщательно вымойте ягоды и дайте им высохнуть. Затем раздавите их, чтобы получить пюре. Вам понадобится около 500 грамм малины на литр спирта.
Второй шаг: Возьмите стеклянную емкость с плотной крышкой. Добавьте малиновое пюре и 500 грамм сахара. Перемешайте до полного растворения сахара.
Третий шаг: Добавьте 1 литр спирта (70% алкоголя) в емкость с малиной и сахаром. Хорошо перемешайте смесь.
Четвертый шаг: Закройте емкость плотной крышкой и оставьте настаиваться в темном прохладном месте на 2-3 недели. Периодически встряхивайте емкость, чтобы равномерно распределить ингредиенты.
Пятый шаг: После настаивания процедите жидкость через несколько слоев марли или кофейный фильтр, чтобы удалить малиновые семена и кожуру. Перелейте настойку в чистую стеклянную бутылку.
Шестой шаг: Добавьте в бутылку 1-2 столовые ложки меда (по вкусу) и хорошо перемешайте. Мед добавит дополнительный аромат и сладость наливке.
Седьмой шаг: Закройте бутылку плотной крышкой и оставьте настаиваться еще на 1-2 недели. Затем процедите настойку через фильтр и разлейте по бутылкам для хранения.
Примечание: Храните наливку в прохладном темном месте. Перед подачей охладите ее в холодильнике. Наслаждайтесь вашей самодельной малиновой наливкой!
