Если вы ищете рецепт для приготовления идеально воздушных оладий, то этот рецепт именно для вас. Замените обычное молоко на питьевой йогурт, и вы получите невероятно пышные и вкусные оладьи.
Для приготовления оладий на питьевом йогурте вам понадобятся всего несколько ингредиентов: мука, питьевой йогурт, яйца, сахар, сода и соль. Смешайте все ингредиенты в миске, чтобы получилось однородное тесто. Затем разогрейте сковороду и добавьте небольшое количество теста для каждой оладьи.
Готовьте оладьи на среднем огне до тех пор, пока они не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми. Переверните их и готовьте еще несколько минут, пока они не станут пышными и воздушными. Подавайте оладьи с медом, сиропом или свежими фруктами.
Подготовка ингредиентов
Начните с измерения ингредиентов. Для приготовления пышных оладий на питьевом йогурте вам понадобится 2 стакана муки, 1 стакан питьевого йогурта, 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя и щепотка соли.
При выборе муки отдайте предпочтение пшеничной муке высшего сорта. Она содержит больше клейковины, что поможет сделать оладьи пышными.
Используйте натуральный питьевой йогурт без добавок. Он придаст оладьям нежный вкус и поможет сохранить их мягкость.
Яйца должны быть свежими и комнатной температуры. Это поможет им лучше смешаться с другими ингредиентами и сделает оладьи более воздушными.
Сахар можно использовать белый или коричневый, в зависимости от ваших предпочтений. Но помните, что коричневый сахар придаст оладьям более насыщенный вкус.
Разрыхлитель поможет сделать оладьи пышными и воздушными. Не забудьте добавить его в тесто перед жаркой.
Соль добавляется в небольшом количестве, чтобы подчеркнуть вкус остальных ингредиентов. Не переборщите, иначе оладьи могут получиться солеными.
Приготовление теста и жарка блинов
Начните с приготовления теста. В миску добавьте 2 стакана муки, 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку разрыхлителя. Перемешайте сухие ингредиенты. Затем добавьте 1 стакан питьевого йогурта, 2 яйца и 1/2 стакана молока. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Теперь перейдите к жарке блинов. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Когда масло раскалится, налейте тесто на сковороду, используя примерно 1/4 стакана теста для каждого блина. Жарьте блины до тех пор, пока верхняя сторона не станет пузырчатой, а нижняя сторона не станет золотистой. Затем переверните блин и жарьте до готовности.
Помните, что ключ к приготовлению идеальных блинов — это правильное количество теста и правильное время жарки. Не бойтесь экспериментировать с количеством теста и временем жарки, чтобы добиться идеального результата.
