Если вы ищете простой и вкусный рецепт хлеба, который можно приготовить в домашних условиях, тогда этот рецепт именно для вас. Мы называем его «городским», так как он идеально подходит для повседневного использования и не требует особых ингредиентов или навыков.
Прежде всего, вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: мука, дрожжи, вода, соль и сахар. Начните с смешивания муки, дрожжей, сахара и воды в большой миске. Дайте тесту подняться в течение часа, затем добавьте соль и еще раз хорошо перемешайте.
Затем сформируйте тесто в шар и дайте ему подняться еще раз в течение часа. После этого вы можете либо испечь хлеб сразу, либо положить его в холодильник на несколько часов или даже на ночь. Это придаст хлебу уникальный вкус и текстуру.
Когда будете готовы к выпечке, просто разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия, поместите тесто на противень и дайте ему испечься в течение 25-30 минут. Готовый хлеб должен иметь золотистую корочку и звучать хрустящим при постукивании.
Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет приготовить свежий хлеб дома, но не хочет тратить много времени и усилий. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь вкусом свежеиспеченного хлеба!
Ингредиенты
Для приготовления городской булки вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для опары:
- 200 г муки
- 100 г воды
- 3 г сухих дрожжей
Для теста:
- 300 г муки
- 100 г воды
- 5 г соли
- 10 г сахара
- 30 г сливочного масла (мягкого)
Для глазировки:
- 1 желток
- 1 ст.л. молока
Приготовление
Начните с приготовления опары. Смешайте 300 г муки, 100 г сахара и 200 г воды комнатной температуры. Добавьте 10 г сухих дрожжей и хорошо перемешайте. Накройте миску и оставьте в теплом месте на 1 час.
После того, как опара поднимется, добавьте 300 г муки, 100 г мягкого масла, 100 г яиц и 10 г соли. Замесите тесто до гладкой консистенции. Накройте миску и оставьте на 2 часа, чтобы тесто поднялось.
Разделите тесто на небольшие шарики и дайте им подняться в течение 30 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте булочки в течение 20-25 минут или до золотистого цвета.
