Вы ищете идеальный рецепт для приготовления пышного печенья? Тогда вы попали по адресу! Мы поделимся с вами секретом приготовления невероятно воздушного и вкусного печенья, которое обязательно понравится вашим близким.
Первый шаг к успеху — правильный выбор ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобятся мука, разрыхлитель, сахар, масло, яйца, ванильный экстракт и изюм (или другие добавки по вашему выбору). Важно использовать качественные ингредиенты, чтобы добиться наилучшего результата.
Начните с смешивания сухих ингредиентов — муки и разрыхлителя. Затем добавьте сахар и перемешайте до однородной консистенции. В другой миске взбейте масло и яйца до кремообразной консистенции. Добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать.
Теперь пришло время соединить сухие и влажные ингредиенты. Делайте это постепенно, добавляя сухие ингредиенты к влажным и перемешивая до образования однородного теста. Будьте осторожны, не перемешивайте слишком долго, иначе тесто может стать жестким.
Если вы хотите добавить изюм или другие добавки, сделайте это сейчас. Аккуратно вмешайте их в тесто, чтобы они равномерно распределились.
Теперь пришло время сформировать печенье. Вы можете использовать ложку или специальный шприц для теста, чтобы сформировать равномерные шарики. Разместите их на противне, выстланном пергаментной бумагой, и слегка приплюсните каждый шарик.
Запекайте печенье в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов по Цельсию в течение 10-12 минут или до тех пор, пока края не станут золотистыми. Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, а затем переместите его на решетку для охлаждения.
Поздравляем! Теперь у вас есть пышное печенье, которое обязательно станет хитом на любом столе. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом домашнего печенья вместе со своими близкими!
Подготовка ингредиентов
Прежде чем начать замешивать тесто, убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет достичь лучшей консистенции теста и равномерного распределения ингредиентов.
Для приготовления печенья вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого масла, размягченного
- 1 стакан сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 столовые ложки молока
Просейте муку, разрыхлитель, соду и соль в отдельной миске и отставьте в сторону. В другой миске взбейте размягченное масло и сахар до кремообразной консистенции. Добавьте яйцо и ванильный экстракт и продолжайте взбивать до однородной массы.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в миску с влажными ингредиентами, чередуя их с молоком, начиная и заканчивая сухими ингредиентами. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны, но будьте осторожны, чтобы не перемешивать тесто слишком много.
Подготовка теста и выпекание
Начните с разогрева духовки до 180°C. Затем, в большой миске, смешайте 250 грамм мягкого масла и 200 грамм сахара до получения однородной массы. Добавьте 1 яйцо и 1 чайную ложку ванильного экстракта, взбейте до однородности.
В другой миске смешайте 350 грамм муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, перемешивая до образования теста. Если тесто получается слишком липким, добавьте немного муки.
Затем, сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Слегка приплюсните каждый шарик, чтобы получились небольшие лепешки.
Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке в течение 10-12 минут или до золотистого цвета. Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку и дайте полностью остыть.
