Если вы ищете универсальное блюдо, которое можно приготовить на скорую руку и которое понравится всей семье, то суп с мясными шариками — идеальный выбор. Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и богатый вкус, который придется по душе даже самым привередливым едокам.
Мясные шарики, или как их еще называют, котлеты, можно приготовить из любого вида мяса, но классический вариант — это говядина или свинина. Для приготовления шариков вам понадобится фарш, хлеб, яйцо, лук, чеснок, соль и перец. Все ингредиенты смешиваются в миске, после чего из полученной массы формируются небольшие шарики.
Для приготовления супа вам понадобится бульон, картофель, морковь, лук, чеснок, лавровый лист и зелень. Бульон можно приготовить самостоятельно из мяса или использовать магазинный. Картофель, морковь и лук нарезаются небольшими кубиками и отправляются в бульон. После закипания добавляются мясные шарики и лавровый лист. Суп варится до готовности картофеля, после чего в него добавляется зелень.
Подавать суп с мясными шариками можно с хлебом или сухариками. Это блюдо идеально подходит для холодной погоды и отлично насыщает. Попробуйте приготовить его сегодня и убедитесь в этом сами!
Необходимые продукты
Для приготовления вкусного и сытного блюда вам понадобятся:
- Мясо — для котлет лучше всего подойдет говядина или свинина. Вам понадобится около 500 грамм мяса.
- Лук — он необходим для приготовления котлет и бульона. Возьмите 2-3 средние луковицы.
- Картофель — для супа нужно около 4-5 средних картофелин.
- Морковь — она придаст супу аппетитный цвет и аромат. Возьмите 2-3 средние моркови.
- Корень петрушки — он придаст супу особый вкус и аромат. Возьмите небольшой корень петрушки.
- Чеснок — он придаст котлетам пикантный вкус. Возьмите 2-3 зубчика чеснока.
- Яйцо — оно необходимо для приготовления котлет. Вам понадобится 1 яйцо.
- Хлеб — для приготовления котлет нужен мякиш белого хлеба. Возьмите 2-3 ломтика хлеба.
- Молоко — оно необходимо для размягчения хлеба. Возьмите 1 стакан молока.
- Соль и перец — по вкусу.
- Масло — для жарки котлет и обжаривания овощей. Возьмите 2-3 столовые ложки масла.
Также для приготовления супа можно использовать другие овощи по вашему вкусу, например, сельдерей, болгарский перец или помидоры.
Приготовление: Шаг за шагом к идеальному блюду
Начните с правильного выбора ингредиентов. Для этого блюда вам понадобятся мясные котлеты, овощи для бульона и специи по вкусу. Обратите внимание на качество мяса для котлет — оно должно быть свежим и качественным.
Затем приготовьте бульон. Обжарьте лук и морковь на сковороде до золотистого цвета, добавьте их в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Добавьте специи по вкусу — лавровый лист, перец, соль. Варите бульон около 30 минут.
Пока варится бульон, приготовьте котлеты. Мясо нужно перекрутить на мясорубке, добавить лук, чеснок, яйцо и хлеб, перемешать и сформировать котлеты. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
После того, как бульон готов, добавьте в него картофель и варите до готовности. Затем добавьте котлеты в бульон и варите еще несколько минут, чтобы они пропитались ароматом специй.
Важно не переваривать котлеты, иначе они станут жесткими.
Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью и специями по вкусу. Приятного аппетита!
