Не выбрасывайте абрикосовые косточки после того, как съели фрукты. Эти небольшие семена скрывают в себе множество полезных свойств и могут стать основой для различных блюд и напитков.
Начните с приготовления абрикосового масла. Для этого вам понадобятся сухие косточки и растительное масло. Измельчите косточки в порошок и смешайте с маслом в соотношении 1:4. Настаивайте смесь в течение недели, затем процедите и храните в холодильнике. Абрикосовое масло богато витамином Е и может использоваться для ухода за кожей и волосами.
Также из абрикосовых косточек можно приготовить вкусный и полезный напиток. Замочите косточки в воде на несколько часов, затем проварите их в течение 15-20 минут. Дайте отвару остыть, процедите и добавьте мед по вкусу. Этот напиток богат антиоксидантами и поможет укрепить иммунитет.
Если вы любите выпечку, попробуйте добавить измельченные абрикосовые косточки в тесто для печенья или кексов. Косточки придадут изделиям неповторимый вкус и аромат, а также сделают их более хрустящими.
Не забывайте, что абрикосовые косточки содержат небольшое количество ядовитого вещества, называемого амигдалин. Поэтому не стоит употреблять их в больших количествах и не давайте их детям. Но если использовать косточки разумно, они могут стать настоящей находкой для кулинаров и любителей полезной пищи.
Напитки из ядрышек абрикоса
Начните с приготовления абрикосового молока. Замочите горсть ядрышек в воде на ночь, затем смешайте их с водой в блендере до получения однородной массы. Процедите смесь через марлю и добавьте мед или сахар по вкусу.
Для приготовления абрикосового ликера вам понадобятся ядрышки, водка и сахар. Замочите ядрышки в водке на две недели, затем процедите смесь и добавьте сахар. Дайте ликеру настояться еще две недели, прежде чем подавать его к столу.
Если вы хотите приготовить абрикосовый сироп, замочите ядрышки в воде на ночь, затем смешайте их с сахаром и водой в кастрюле. Доведите смесь до кипения и варите в течение часа, периодически помешивая. Процедите сироп через марлю и охладите его перед подачей.
Закуски и десерты из ядрышек абрикоса
Начните с приготовления простого, но вкусного орехового масла из ядрышек абрикоса. Для этого возьмите горсть ядрышек, измельчите их в блендере и смешайте с небольшим количеством оливкового масла. Полученную пасту можно использовать в качестве намазки на хлеб или добавлять в салаты.
Для тех, кто любит соленое, предлагаем приготовить орешки из ядрышек абрикоса. Для этого нужно обжарить ядрышки на сковороде с небольшим количеством масла, добавить соль и перец по вкусу. Готовые орешки можно использовать как закуску или добавлять в салаты.
Из ядрышек абрикоса можно приготовить и сладкие десерты. Например, ореховый крем для торта. Для этого нужно измельчить ядрышки в блендере, добавить сахар, ванильный экстракт и взбитые сливки. Полученную массу можно использовать как крем для пропитки коржей или как прослойку между ними.
Также из ядрышек абрикоса можно приготовить вкусное печенье. Для этого нужно смешать муку, сахар, разрыхлитель, яйца и растопленное масло. Добавить измельченные ядрышки абрикоса и сформировать небольшие печенья. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
