Если вы ищете идеальный способ насладиться вкусом капусты брокколи и сливок, то этот рецепт супа именно для вас. Несмотря на простоту ингредиентов, этот суп обладает уникальным вкусом и ароматом, который понравится всей семье.
Начните с обжаривания луковицы и двух зубчиков чеснока в кастрюле с небольшим количеством оливкового масла. Добавьте два стакана куриного бульона и дайте им покипеть вместе в течение нескольких минут. Затем добавьте три стакана нарезанной капусты брокколи и варите до тех пор, пока она не станет мягкой.
После этого, используйте блендер, чтобы превратить суп в гладкую консистенцию. Добавьте один стакан сливок и продолжайте варить суп, пока он не загустеет. Посыпьте суп тертым пармезаном и свежим базиликом перед подачей на стол. Наслаждайтесь этим вкусным и полезным супом!
Ингредиенты для супа из цветной капусты со сливками
Для приготовления этого ароматного и питательного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 грамм цветной капусты;
- 200 миллилитров сливок;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 морковь;
- 2 картофелины;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 литр овощного бульона;
- Соль и перец по вкусу;
- Петрушка для украшения.
Цветную капусту можно заменить брокколи, а сливки — сливочным маслом или сметаной. Лук, чеснок и морковь можно измельчить в блендере для более гладкой текстуры супа. Картофель можно добавить для большей сытности супа. Овощной бульон можно приготовить самостоятельно или использовать магазинный. Соль и перец добавляются по вкусу, но будьте осторожны, так как сливки уже содержат соль.
Рекомендации по приготовлению
Начните с обжаривания лука, чеснока и моркови в оливковом масле до мягкости. Добавьте картофель и цветную капусту, обжаривайте еще несколько минут. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Варите до готовности овощей, затем добавьте сливки и поварите еще несколько минут. Приправьте суп солью и перцем по вкусу и подавайте горячим, украсив петрушкой.
Пошаговый рецепт приготовления супа из капусты брокколи со сливками
Начните с подготовки ингредиентов: вам понадобится 500 грамм капусты брокколи, 200 миллилитров сливок, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 картофелины, 1 морковь, 1 литр бульона (куриного или овощного), соль, перец и оливковое масло.
Первым делом нужно подготовить овощи. Очистите лук и чеснок, морковь и картофель нарежьте кубиками. Капусту брокколи разделите на соцветия.
В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте морковь и картофель, жарьте еще 5 минут.
Затем добавьте в кастрюлю капусту брокколи и жарьте еще 3 минуты. Влейте бульон, доведите до кипения и варите 10 минут.
Добавьте сливки, соль и перец. Варите суп еще 5 минут, затем снимите с огня и дайте ему настояться под крышкой 10 минут.
Подавайте суп горячим, по желанию можно украсить зеленью или тертым сыром.
