Начните с разогрева духовки до 200°C. Пока она греется, возьмите соцветия брокколи и разрежьте их на более мелкие кусочки. Затем положите их в миску и добавьте несколько столовых ложек оливкового масла, соли и перца. Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки были равномерно покрыты маслом и специями.
Разбейте яйца в отдельную миску и взбейте их вилкой. Добавьте немного молока и продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной. При желании можно добавить немного тертого сыра или зеленого лука для дополнительного аромата.
Выложите кусочки брокколи на противень, застеленный пергаментной бумагой, и вылейте яичную смесь сверху. Аккуратно перемешайте их вилкой, чтобы яйца равномерно покрыли брокколи. Поставьте противень в духовку и выпекайте в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока яйца не будут готовы и брокколи не станет мягким.
Подготовка ингредиентов
Первым делом необходимо подготовить главный ингредиент — капусту. Для этого выберите плотные кочаны с тугими листьями. Тщательно промойте их под проточной водой, чтобы удалить возможный песок или грязь. Затем разберите кочан на соцветия и отложите их в сторону.
Теперь перейдем к яйцам. Для этого рецепта лучше всего подойдут свежие яйца с плотной скорлупой. Перед приготовлением убедитесь, что они чистые и не имеют трещин. Если яйца грязные, промойте их под проточной водой и дайте высохнуть.
Также для этого блюда понадобится сыр. Выберите сорт, который вам нравится, но имейте в виду, что более твердые сорта, такие как пармезан или гауда, будут лучше держать форму во время приготовления.
Не забудьте подготовить и другие ингредиенты, такие как масло, соль, перец и любые другие приправы, которые вы планируете использовать. Это поможет вам быстрее приступить к приготовлению блюда.
Приготовление в духовке
Начните с разогрева духовки до температуры 200°C. Это поможет достичь идеальной хрустящей корочки на вашем блюде. Пока духовка разогревается, подготовьте ингредиенты. Очистите и нарежьте капусту на небольшие соцветия. В миске взбейте яйца и добавьте соль и перец по вкусу.
Затем, поместите капусту в миску с яйцами и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт яйцом. Это поможет сохранить влагу внутри капусты во время приготовления.
После того, как духовка разогрелась, выложите капусту на противень, выстланный пергаментной бумагой. Убедитесь, что кусочки капусты не перекрывают друг друга, чтобы они равномерно подрумянились.
Поставьте противень в духовку и готовьте в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока капуста не станет золотисто-коричневой и хрустящей. Не забывайте периодически переворачивать кусочки капусты, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон.
После приготовления, выньте противень из духовки и дайте капусте остыть в течение нескольких минут, прежде чем подавать на стол. Это поможет сохранить хрустящую корочку и предотвратит ожоги.
