Если вы ищете вкусный и сытный ужин, который понравится всей семье, попробуйте приготовить картофельные шары с мясом в духовке. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и позволяет насладиться ароматом и вкусом картофеля и мяса, приготовленных в духовке.
Начните с приготовления картофеля. Выберите крупные картофелины, чтобы получились большие шары. Очистите картофель и нарежьте его на куски, чтобы они быстрее сварились. Варите картофель в подсоленной воде до мягкости, затем слейте воду и дайте картофелю остыть.
Пока картофель остывает, приготовьте фарш. Используйте говяжий или свиной фарш, или смесь обоих. Обжарьте фарш на сковороде до готовности, добавив лук, чеснок и специи по вкусу. Снимите фарш с огня и дайте ему остыть.
Теперь пришло время сформировать картофельные шары. Разомните остывший картофель вилкой или картофелемялкой, чтобы получилось пюре. Добавьте яйцо, муку и соль, чтобы связать картофель. Затем сформируйте из картофельного теста шары размером с апельсин.
Сделайте углубление в каждом картофельном шаре и наполните его остывшим фаршем. Закройте отверстие картофелем и сформируйте шар. Повторите этот процесс с остальным картофелем и фаршем.
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Выложите картофельные шары на противень, смазанный маслом, и смажьте их взбитым яйцом. Выпекайте в духовке в течение 25-30 минут, или до тех пор, пока картофельные шары не станут золотисто-коричневыми.
Подавайте картофельные шары с мясом горячими, с вашим любимым соусом или салатом. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого простого, но вкусного блюда!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся картофельные клубни среднего размера, фарш из мяса или птицы, лук, морковь, чеснок, яйцо, сметана, зелень, соль и перец.
Начните с картофеля. Тщательно вымойте клубни под проточной водой, чтобы удалить все остатки грязи и песка. Затем аккуратно вырежьте из каждой картофелины углубление, не прорезая насквозь. Это место позже будет заполнено фаршем.
Для фарша используйте качественное мясо или птицу. Если вы используете замороженный фарш, обязательно разморозьте его перед приготовлением. Лук и морковь мелко нарежьте, а чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте. Яйцо нужно взбить в отдельной миске.
Смешайте фарш с луком, морковью, чесноком, взбитым яйцом, сметаной, солью и перцем. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса. Если фарш получается слишком сухим, добавьте немного воды или молока.
Не забудьте также подготовить зелень. Мелко нарежьте укроп, петрушку или другую зелень, которую вы предпочитаете. Зелень добавит дополнительный аромат и вкус блюду.
Приготовление заполненных клубней
Начните с выбора правильных клубней. Они должны быть среднего размера и формы, чтобы облегчить наполнение и равномерное приготовление. Тщательно вымойте клубни и аккуратно срежьте верхушки, чтобы создать «шляпки». Убедитесь, что вы оставляете достаточно мякоти, чтобы клубни оставались стабильными.
С помощью ложки или ножа вырежьте сердцевину клубней, оставляя толстые стенки. Будьте осторожны, чтобы не проткнуть кожуру. Отложите вырезанную мякоть в сторону, так как она понадобится для начинки.
Теперь приготовьте начинку. Смешайте вырезанную мякоть клубней с фаршем, луком, чесноком, солью, перцем и любыми другими желаемыми ингредиентами. Если смесь кажется слишком сухой, добавьте немного молока или яйца.
Наполните клубни начинкой, плотно набивая их, но не переусердствуйте, чтобы они не лопнули во время приготовления. При желании можно добавить немного сыра на верхушку начинки.
Разместите заполненные клубни на противне, выстланном пергаментной бумагой. Смажьте их небольшим количеством масла, чтобы они стали хрустящими. При желании можно посыпать их свежей зеленью или семенами перед приготовлением.
Выпекайте клубни в предварительно разогретой духовке при температуре около 200 градусов Цельсия в течение примерно 30-40 минут, или до тех пор, пока они не станут мягкими и золотистыми. Перед подачей дайте им остыть в течение нескольких минут.
