Если вы ищете вкусное и простое блюдо из мяса, приготовленное в духовке, начните с мясного рулета. Для этого возьмите фарш из индейки или говядины, смешайте его с луком, чесноком, яйцом и хлебными крошками. Затем сформируйте рулет и заверните его в фольгу. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут. Подавайте с гарниром из картофельного пюре или отварного риса.
Если вы хотите добавить больше вкуса, попробуйте добавить в фарш специи, такие как паприка, тимьян или розмарин. Вы также можете добавить в фарш сыр, чтобы придать ему дополнительную сочность. Для еще более ароматного блюда, попробуйте добавить в фарш нарезанные грибы или помидоры.
Котлеты в духовке: секреты приготовления
Для приготовления котлет в духовке вам понадобится фарш, хлеб, яйца, лук, чеснок, соль и перец. Начните с подготовки фарша. Если вы используете свежее мясо, пропустите его через мясорубку. Если у вас уже есть фарш, просто перемешайте его, чтобы он стал более однородным.
Добавьте к фаршу мелко нарезанный лук и чеснок. Это придаст котлетам аромат и вкус. Также добавьте соль и перец по вкусу. Если вы хотите, чтобы котлеты были более сочными, добавьте в фарш немного молока или бульона.
Теперь пришло время добавить связующий ингредиент. Многие люди используют хлеб, но вы также можете использовать овсяные хлопья или манную крупу. Замочите хлеб в молоке или воде, а затем отожмите лишнюю жидкость. Добавьте хлеб в фарш и перемешайте до получения однородной массы.
Добавьте яйцо в фарш и перемешайте до получения однородной массы. Яйцо поможет связать все ингредиенты вместе и придаст котлетам структуру.
Теперь сформируйте котлеты. Вы можете сделать их любых размеров, но помните, что более крупные котлеты будут готовиться дольше. Положите сформированные котлеты на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Поместите противень с котлетами в духовку и готовьте в течение 20-25 минут или до тех пор, пока котлеты не станут золотистыми и хрустящими снаружи.
Перед подачей дайте котлетам постоять несколько минут, чтобы они немного остыли. Подавайте их с любимым соусом или гарниром. Приятного аппетита!
Фаршированные перцы в духовке
Начните с выбора спелых, но твердых перцев. Для фарширования идеально подойдут перцы с толстыми стенками и широким отверстием. Отрежьте у перцев верхушки и удалите семена и перегородки.
Для фарша используйте смесь говяжьего и свиного фарша в соотношении 1:1. Добавьте в фарш мелко нарезанный лук, чеснок, петрушку, соль и перец по вкусу. Если хотите добавить больше аромата, можно добавить немного томатной пасты или кетчупа.
Начините перцы фаршем, не утрамбовывая его слишком плотно. Если остался лишний фарш, его можно использовать для приготовления соуса. Для этого обжарьте фарш в сковороде, добавьте томатную пасту, воду и тушите несколько минут.
Разместите фаршированные перцы в жаропрочной форме, залейте соусом и добавьте немного воды на дно формы. Накройте форму фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, чтобы перцы зарумянились.
Подавайте фаршированные перцы горячими, полив их оставшимся соусом. Для еще большей пикантности можно добавить тертый сыр на верхушку перцев перед тем, как вернуть их в духовку на несколько минут.
