Если вы ищете простой и вкусный рецепт для завтрака или перекуса, обратите внимание на оладьи из капусты на кефире. Этот рецепт не только экономит время, но и обеспечивает пышные, ароматные оладьи, которые понравятся всей семье.
Для приготовления вам понадобятся всего несколько ингредиентов: капуста, кефир, мука, яйца, соль и перец. Начните с натирания капусты на терке или измельчения в блендере, чтобы получить мелкую, равномерную текстуру. Затем смешайте капусту с кефиром и оставьте на 15 минут, чтобы капуста пустила сок и стала мягче.
После этого добавьте яйца, муку, соль и перец в капустную смесь и хорошо перемешайте до получения однородного теста. Если тесто получается слишком жидким, добавьте еще немного муки. Если слишком густым, добавьте немного кефира.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выложите на нее ложку теста, формируя оладьи. Жарьте оладьи на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте их горячими, полив медом или сметаной, и наслаждайтесь вкусом!
Ингредиенты для приготовления капустных оладий на кефире
Для приготовления вкусных и пышных оладий из капусты вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Капуста — 500 грамм. Рекомендуется использовать белокочанную капусту, так как она более сочная и имеет плотную структуру.
- Кефир — 250 миллилитров. Кефир придаст оладьям нежную текстуру и поможет им лучше подняться.
- Яйца — 2 штуки. Яйца необходимы для связывания ингредиентов и придания оладьям плотности.
- Мука — 100 грамм. Мука поможет придать оладьям форму и сделать их более плотными.
- Лук — 1 штука. Лук придаст оладьям пикантный вкус и аромат.
- Чеснок — 2 зубчика. Чеснок добавит оладьям остроты и аромата.
- Соль — 1 чайная ложка. Соль необходима для подчеркивания вкуса ингредиентов.
- Перец — по вкусу. Перец поможет придать оладьям пикантности и аромата.
Также для жарки оладий вам понадобится растительное масло. Рекомендуется использовать нерафинированное масло, так как оно имеет более насыщенный вкус и аромат.
Пошаговый рецепт приготовления капустных оладий на сковороде
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 300 грамм капусты, 150 грамм муки, 150 миллилитров кефира, 1 яйцо, 1 небольшую луковицу, соль и перец по вкусу.
Первым делом нашинкуйте капусту и мелко нарежьте лук. Затем отправьте их в миску и хорошенько помните руками, чтобы выделился сок.
В другой миске смешайте муку, яйцо и кефир. Добавьте к этой смеси капусту с луком и тщательно перемешайте. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного воды.
Разогрейте сковороду и добавьте немного масла. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя оладьи. Жарьте их на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые оладьи можно подавать со сметаной, кетчупом или майонезом. Приятного аппетита!
