Если вы ищете вкусный и сытный завтрак или ужин, то картофельные оладии с мясом — идеальный вариант. Этот рецепт поможет вам приготовить блюдо, которое понравится всей семье.
Для приготовления картофельных оладий с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 средних картофелины
- 150 грамм фарша
- 1 небольшая луковица
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Первым делом нужно натереть картофель на терке. Затем отожмите лишний сок и смешайте картофельную массу с яйцом, мукой, солью и перцем.
Пока картофельная смесь настаивается, приготовьте фарш. Обжарьте мелко нарезанный лук на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте фарш и жарьте до готовности.
Теперь можно приступать к приготовлению оладий. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее ложку картофельной смеси. Сверху положите небольшой кусочек фарша и накройте еще одной ложкой картофельной смеси.
Жарьте оладьи на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте горячими с любимым соусом.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся картофель, мясной фарш, лук, яйца, мука и соль. Начните с картофеля. Выберите картофель среднего размера и тщательно вымойте его, чтобы удалить все остатки почвы. Затем натрите картофель на терке или воспользуйтесь кухонным комбайном, чтобы получить равномерную консистенцию.
Теперь перейдите к мясному фаршу. Если вы используете свежее мясо, убедитесь, что оно полностью охлаждено, прежде чем приступить к приготовлению. Если вы используете замороженный фарш, разморозьте его в холодильнике в течение ночи, а затем тщательно промойте и осушите перед использованием.
Лук также играет важную роль в нашем рецепте. Выберите луковицу среднего размера и мелко нарежьте ее. Если вы не хотите плакать во время нарезки лука, попробуйте охладить его в холодильнике перед нарезкой или нарезать его под проточной водой.
Яйца и мука используются для связывания ингредиентов. Взбейте яйца в отдельной миске, а затем добавьте муку и соль по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция.
После того, как все ингредиенты подготовлены, вы можете приступить к приготовлению блюда. Но помните, что правильная подготовка ингредиентов является ключевым шагом в приготовлении вкусного и ароматного блюда.
Приготовление картофельных оладий с мясом на сковороде
Начните с приготовления картофельного теста. Натрите 500 грамм картофеля на терке и отожмите лишний сок. Добавьте одно яйцо, 1/4 стакана муки, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
В другой миске смешайте 200 грамм фарша, 1/2 лука, мелко нарезанного, и 1 зубчик чеснока, пропущенного через пресс. Добавьте соль, перец и 1 столовую ложку масла. Перемешайте.
Сформируйте из картофельного теста небольшие лепешки и положите в центр каждой по чайной ложке фарша. Защипните края и сформируйте шар. Повторите с остальным тестом и фаршем.
Разогрейте сковороду с маслом и выложите оладьи. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте горячими с любимым соусом.
