Начните с выбора правильных клубней. Круглые, среднего размера клубни идеально подходят для приготовления на гриле. Тщательно вымойте их и нарежьте на четвертинки или восьмушки, в зависимости от размера. Затем возьмите бекон. Выберите толстый, сочный бекон, который не будет гореть слишком быстро.
Нарежьте бекон на кусочки, достаточно большие, чтобы обернуть вокруг клубня. Оберните каждый кусок бекона вокруг клубня, начиная с нижней части и заканчивая верхушкой. Используйте зубочистки, чтобы закрепить бекон на месте. Затем нанижите клубни на шпажки, убедившись, что они плотно прижаты друг к другу.
Разогрейте гриль до средне-высокой температуры. Смажьте шпажки маслом, чтобы они не прилипали. Положите шпажки на гриль и готовьте, пока бекон не станет хрустящим, а клубни не станут мягкими. Поворачивайте шпажки время от времени, чтобы обе стороны подрумянились.
Подавайте клубни с беконом горячими, со специями по вкусу. Это идеальное блюдо для пикника или барбекю, которое понравится всем!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора качественных клубней. Обратите внимание на плотные, без повреждений и глазков, клубни среднего размера. Для сочности и аромата используйте молодой картофель.
Что касается сала, выберите несоленое, с тонким слоем жира. Это добавит сочности и вкуса блюду.
Для приготовления на шампурах, клубни нужно нарезать правильно. Нарежьте их поперек на кружочки толщиной около 1,5 см. Это поможет им равномерно приготовиться на огне.
Чтобы сало не горело на огне, нарежьте его тонкими полосками. Это также поможет равномерному приготовлению и вкусу.
Приготовление на гриле
Начните с выбора правильного гриля. Газовые грили просты в использовании и обеспечивают быстрый нагрев, в то время как угольные грили создают более интенсивный жар и придают пище неповторимый аромат. Перед приготовлением убедитесь, что гриль чистый и хорошо нагретый.
Для приготовления овощей на гриле выберите плотные и свежие продукты. Картофель, морковь и баклажаны отлично подходят для гриля. Нарежьте овощи крупными кусками и сбрызните их оливковым маслом, солью и перцем. Затем нанижите их на шампуры и поместите на гриль.
Для приготовления мяса на гриле выберите нежирные куски, такие как курица, индейка или рыба. Перед приготовлением маринуйте мясо в соусе или специях, чтобы придать ему дополнительный вкус. Затем поместите мясо на гриль и готовьте до желаемой степени прожарки.
Во время приготовления следите за пищей, чтобы она не сгорела. Овощи обычно готовятся быстрее, чем мясо, поэтому будьте готовы снять их с гриля, как только они станут мягкими. Для мяса используйте термометр для измерения внутренней температуры, чтобы убедиться, что оно готово.
После приготовления дайте мясу и овощам отдохнуть в течение нескольких минут перед подачей на стол. Это поможет сохранить соки внутри пищи и сделает ее более вкусной.
