Если вы ищете идеальное блюдо для ужина или вечеринки, обратите внимание на куриный жюльен с грибами. Это не только вкусно, но и выглядит очень аппетитно. Хотите узнать секреты приготовления этого блюда? Читайте дальше!
Первый шаг — правильный выбор ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобится куриное филе, шампиньоны, лук, чеснок, сливочное масло, мука, молоко, сыр и специи. Не экономьте на качестве продуктов, так как это напрямую повлияет на вкус блюда.
Начните с приготовления куриного филе. Нарежьте его небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до готовности. Затем добавьте нарезанные грибы и лук, и продолжайте жарить до тех пор, пока грибы не станут мягкими. Добавьте чеснок и специи, и перемешайте все ингредиенты.
Теперь пришло время приготовить соус. Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и хорошо перемешайте. Затем медленно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Доведите соус до кипения, затем убавьте огонь и добавьте сыр. Перемешивайте, пока сыр не растворится полностью.
Соедините курицу с грибами и соусом, и перемешайте все ингредиенты. Выложите смесь в форму для запекания и посыпьте сверху тертым сыром. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока сыр не станет золотистым и хрустящим.
Подавайте куриный жюльен с грибами горячим, с гренками или свежим хлебом. Наслаждайтесь вкусом этого блюда и удивите своих гостей своим кулинарным мастерством!
Ингредиенты и подготовка продуктов
Для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 грамм филе курицы;
- 300 грамм шампиньонов;
- 200 грамм лука;
- 150 грамм сыра твердых сортов;
- 100 грамм сливочного масла;
- 50 грамм муки;
- 500 миллилитров молока;
- Соль и перец по вкусу;
- Зелень петрушки для украшения.
Перед приготовлением блюда необходимо подготовить все ингредиенты. Для этого:
- Филе курицы помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками;
- Шампиньоны очистить и нарезать тонкими ломтиками;
- Лук мелко нарезать;
- Сыр натереть на терке;
- Молоко предварительно вскипятить.
После подготовки ингредиентов можно приступать к приготовлению блюда.
Приготовление жюльена
Начните с подготовки ингредиентов. Для этого вам понадобится куриное филе, шампиньоны, лук, чеснок, сливочное масло, мука, молоко, соль, перец и панировочные сухари. Также вам понадобится форма для запекания.
Первым делом нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Затем достаньте курицу из сковороды и добавьте туда нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте их до мягкости.
Пока лук и чеснок обжариваются, нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками. Добавьте их в сковороду и жарьте все вместе, пока грибы не дадут сок.
Теперь пришло время приготовить соус бешамель. Для этого растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и хорошо перемешайте. Затем медленно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не допустить образования комочков. Доведите соус до кипения, затем убавьте огонь и тушите еще 10 минут, пока соус не загустеет.
Теперь соедините курицу, грибы и лук с соусом бешамель и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите в форму курицу с грибами и запекайте в духовке в течение 20-25 минут, пока верх не зарумянится.
Подавайте жюльен горячим, посыпав его свежей зеленью.
