Если вы ищете новый способ приготовления салата с морковью, курицей и огурцом, то этот корейский рецепт именно для вас. Он отличается ярким вкусом и оригинальным сочетанием ингредиентов.
Для начала подготовьте необходимые продукты: морковь, куриное филе, свежий огурец, чеснок, имбирь, соевый соус, сахар, уксус и растительное масло. Морковь натрите на терке или нарежьте тонкой соломкой, а курицу нарежьте небольшими кусочками.
Теперь приготовьте маринад для курицы. Смешайте соевый соус, сахар, уксус и растительное масло. Добавьте в маринад нарезанный чеснок и имбирь, а затем добавьте курицу. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
Пока курица маринуется, приготовьте заправку для салата. Смешайте соевый соус, сахар, уксус, растительное масло, чеснок и имбирь. Добавьте немного воды и хорошо перемешайте.
После того, как курица промариновалась, обжарьте ее на сковороде до готовности. Затем добавьте морковь и обжаривайте все вместе еще несколько минут. Добавьте нарезанный огурец и хорошо перемешайте.
Теперь можно подавать салат. Выложите курицу с овощами на тарелку и полейте заправкой. Подавайте салат горячим или холодным, в зависимости от ваших предпочтений. Приятного аппетита!
Ингредиенты и рецепт
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- 200 грамм куриного филе
- 2 средних моркови
- 1 крупный огурец
- 1 небольшая луковица
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка уксуса
- 1 чайная ложка имбиря
- 1 зубчик чеснока
- Соль и перец по вкусу
Режем курицу на тонкие полоски, морковь на тонкие брусочки, огурец и лук полукольцами. Все ингредиенты отправляем в миску.
Готовим маринад: смешиваем соевый соус, мед, масло, уксус, имбирь, чеснок, соль и перец. Заливаем им ингредиенты в миске и хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться на 30 минут.
После маринования можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Советы по приготовлению
Начните с правильного выбора ингредиентов. Для сочности используйте свежие огурцы и морковь. Для курицы выбирайте нежное филе грудки.
Чтобы морковь сохранила хруст, нарежьте ее тонкими брусочками и замаринуйте в соевом соусе и уксусе перед добавлением в салат.
Для аромата используйте свежий имбирь и чеснок. Натрите имбирь на мелкой терке, а чеснок выдавите через чеснокодавку.
Чтобы салат был пикантным, используйте красный перец чили. Начните с небольшого количества и постепенно добавляйте по вкусу.
Для связывания ингредиентов используйте майонез и соевый соус. Чтобы салат был менее калорийным, можно использовать греческий йогурт вместо майонеза.
Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике хотя бы час. Это позволит ингредиентам лучше смешаться и пропитаться соусом.
