Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, то запеченная курица с картофелем — отличный выбор. Этот рецепт не только экономит время, но и позволяет получить сочное мясо и ароматный картофель, запеченный в духовке.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: куриные бедра или грудки, картофель, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Сначала нужно нарезать картофель на четвертинки или дольки, в зависимости от размера клубней. Затем их нужно выложить на противень, предварительно смазанный оливковым маслом.
Пока картофель запекается в духовке, можно заняться курицей. Нужно разрезать куриные бедра или грудки на порционные куски, а затем натереть их чесноком, оливковым маслом, солью и перцем. После этого куски курицы нужно выложить на противень с картофелем.
Запекать блюдо нужно в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 25-30 минут или до тех пор, пока курица не будет готова, а картофель не зарумянится. Перед подачей на стол можно украсить блюдо свежими травами или лимонными дольками.
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, необходимо выбрать качественную птицу. Рекомендуется брать курицу, возраст которой не превышает 8 недель. Такая птица будет более нежной и сочной. Если вы используете замороженную птицу, обязательно разморозьте ее перед приготовлением.
Для приготовления блюда вам понадобится картофель. Лучше всего подойдет сорт с плотной мякотью, например, «Адретта» или «Ярла». Картофель нужно тщательно вымыть и нарезать крупными кусками. Не стоит срезать кожуру, так как она придаст блюду дополнительный вкус и аромат.
Также для приготовления блюда вам понадобятся специи и приправы. Рекомендуется использовать смесь из сушеного тимьяна, розмарина, чеснока и соли. Если вы хотите добавить остроты, можно добавить красный перец. Не переусердствуйте с приправами, так как они могут перебить вкус птицы и картофеля.
Приготовление блюда
Начните с разделки курицы. Отделите филе от костей и кожи, затем нарежьте его на порционные куски. Для экономии времени и усилий, можно использовать куриное филе, уже подготовленное к приготовлению.
Очистите картофель и нарежьте его на крупные куски. Чтобы картошка не темнела, залейте ее холодной водой и оставьте на несколько минут.
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Застелите противень пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание блюда.
Положите кусочки курицы на противень, приправьте их солью, перцем и другими любимыми специями. Затем добавьте картофель, сбрызните его оливковым маслом и приправьте солью и перцем.
Перемешайте курицу и картофель на противне, чтобы они равномерно покрылись маслом и специями. Затем отправьте противень в духовку и запекайте блюдо в течение 25-30 минут, или до тех пор, пока курица не будет готова, а картофель не станет мягким.
Перед подачей на стол, дайте блюду остыть в течение нескольких минут. Затем разложите курицу и картофель по тарелкам и наслаждайтесь вкусной и сытной трапезой!
