Если вы ищете идеальный рецепт для семейного ужина или ужина с друзьями, то этот куриный картофельный грибной пирог — именно то, что вам нужно. Этот пирог сочетает в себе нежное куриное мясо, ароматный картофель и аппетитные грибы, все это завернуто в хрустящее тесто. Но секрет этого пирога не только в ингредиентах, а в правильной технике приготовления.
Первый шаг — приготовление теста. Для этого вам понадобится мука, сливочное масло, вода и соль. Важно не перемешивать тесто слишком долго, чтобы оно не стало жестким. После того, как тесто готово, его нужно поставить в холодильник на час, чтобы оно стало более пластичным.
Теперь перейдем к начинке. Для этого рецепта мы используем куриное мясо, картофель и грибы. Картофель нужно нарезать тонкими ломтиками, а грибы — мелкими кусочками. Куриное мясо нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сковороде до золотистой корочки. После этого добавляем картофель и грибы, обжариваем все вместе, пока картофель не станет мягким.
Теперь настало время собрать все вместе. Раскатайте тесто и выложите его в форму для пирога. Сделайте бортики высотой около 2 см. Выложите начинку в центр теста и аккуратно сложите края теста над начинкой, формируя красивый узор. Смажьте верх пирога яйцом, чтобы он стал хрустящим и золотистым.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут или до тех пор, пока верх не станет золотистым, а начинка не закипит. Дайте пирогу остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.
Состав и приготовление курино-картофельно-грибного пирога
Для приготовления этого вкусного и сытного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 500 г картофеля
- 200 г грибов (шампиньоны или лесные)
- 1 луковица
- 2 яйца
- 200 г сметаны
- 200 г твердого сыра
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Тесто для пирога (готовое или домашнее)
Начните с приготовления начинки. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до готовности. Картофель натрите на крупной терке и добавьте к курице. Грибы нарежьте и обжарьте отдельно, затем добавьте к курице и картофелю. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета, добавьте к остальным ингредиентам. Смешайте яйца со сметаной, солью и перцем, добавьте к начинке. Твердый сыр натрите на крупной терке и добавьте к начинке.
Раскатайте тесто для пирога и выложите его в форму для выпечки. Выложите начинку на тесто, разровняйте и посыпьте сверху тертым сыром. Замесите остатки теста и нарежьте из них полоски, которые выложите на начинку в виде решетки. Смажьте тесто яйцом для образования румяной корочки.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут или до готовности. Перед подачей дайте пирогу остыть в течение нескольких минут.
Советы по подаче и хранению
Для сохранения свежести и вкуса блюда, храните его в холодильнике не более трех дней. Перед подачей, подогрейте пирог в духовке при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут. Чтобы добавить свежести, можно украсить его листьями зелени или дольками помидора.
Если вы хотите подать блюдо холодным, дайте ему остыть при комнатной температуре в течение часа, прежде чем нарезать и подавать. Для более пикантного вкуса, можно добавить к нему соус или салат.
При хранении в морозильной камере, заверните пирог в фольгу или пластиковый контейнер, чтобы предотвратить замерзание. Перед подачей, разморозьте его в холодильнике в течение ночи, а затем подогрейте в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
