Если вы ищете простой и вкусный способ приготовить мясные шарики, то печь — идеальный вариант. Этот метод позволяет сохранить сочность и аромат мяса, а также дает возможность экспериментировать с различными специями и травами.
Для начала подготовьте фарш. Подойдет любой вид мяса, но лучше всего использовать смесь говядины и баранины. Добавьте в фарш мелко нарезанный лук, чеснок, свежие травы, такие как петрушка и укроп, а также соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились в фарше.
Затем сформируйте из фарша небольшие шарики. Размер может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений, но помните, что они должны быть достаточно маленькими, чтобы пропечься равномерно. Положите шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в предварительно разогретую духовку.
Выпекайте шарики при температуре около 200 градусов Цельсия в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми и прожаренными. Не забудьте перевернуть их хотя бы один раз во время приготовления, чтобы они пропеклись равномерно со всех сторон.
Подавайте мясные шарики горячими, с любимым соусом или салатом. Наслаждайтесь вкусом и ароматом сочных и аппетитных мясных шариков, приготовленных в печи!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления мясных шариков в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм мясного фарша (подойдет говядина, баранина или смесь)
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 небольшой пучок свежей кинзы, мелко нарезанной
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 чайная ложка паприки
- 1/4 чашки хлебных крошек
- 2 столовые ложки растительного масла
Рекомендуется использовать свежий фарш, так как он содержит больше влаги и лучше держит форму во время приготовления. Лук и чеснок можно измельчить в блендере или натереть на терке, чтобы они лучше смешались с фаршем.
Перед тем, как смешать все ингредиенты, убедитесь, что фарш охлажден. Это поможет предотвратить разбрызгивание жира во время приготовления.
Приготовление в печи
Для приготовления в печи используйте противень, застеленный пергаментной бумагой. Это облегчит чистку после приготовления. Разогрейте печь до температуры 200 градусов Цельсия. Поместите сформированные шарики на противень, оставляя между ними достаточно места для жара. Запекайте в течение 20-25 минут, переворачивая их один раз, чтобы они равномерно прожарились со всех сторон.
Если вы хотите придать им хрустящую корочку, можно включить режим гриля в печи на последние 5 минут приготовления. Однако будьте осторожны, чтобы не пересушить их. Помните, что время приготовления может варьироваться в зависимости от размера и формы шариков, а также от особенностей вашей печи.
Совет
Чтобы проверить готовность, проткните шарик вилкой. Если сок, который вытекает, розовый или прозрачный, значит, они готовы. Если сок все еще розовый или красный, нужно дать им еще немного времени в печи.
