Начните с приготовления теста. Смешайте 350 грамм муки, 1 чайную ложку сухих дрожжей, 1 чайную ложку сахара, 1 щепотку соли и 200 миллилитров теплой воды. Замесите тесто и дайте ему подняться в течение часа.
Пока тесто поднимается, приготовьте соус. Обжарьте 2 зубчика чеснока и 1 мелко нарезанную луковицу на оливковом масле. Добавьте 400 грамм томатной пасты, 1 чайную ложку орегано, соль и перец по вкусу. Тушите соус в течение 10 минут.
Раскатайте тесто и выложите его на противень, смазанный оливковым маслом. Равномерно распределите соус по тесту, оставляя края свободными. Добавьте 200 грамм колбасы, нарезанной кружочками, и 200 грамм сыра, натертого на терке. Украсьте пиццу помидорами, нарезанными кружочками.
Выпекайте пиццу в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежих и качественных ингредиентов. Для теста возьмите муку высшего сорта, дрожжи и воду. Для соуса — свежие помидоры, чеснок и базилик. Для начинки — качественную колбасу, твердый сыр и оливки.
Перед приготовлением теста, убедитесь, что дрожжи свежие и активные. Для этого растворите их в теплой воде и добавьте сахар. Если дрожжи активны, они начнут пениться через несколько минут.
Для приготовления соуса, помидоры нужно измельчить в пюре. Добавьте чеснок, базилик, соль и перец по вкусу. Варите соус на медленном огне в течение 15-20 минут, чтобы он стал густым и ароматным.
Для начинки, колбасу нарежьте тонкими ломтиками, а сыр натрите на терке. Оливки можно использовать как целиком, так и нарезанными пополам.
Помните, что правильно подобранные и подготовленные ингредиенты — залог вкусной и ароматной пиццы.
Приготовление теста и сборка пиццы
Начните с приготовления теста для пиццы. В миске смешайте 350 грамм муки, 1 чайную ложку сухих дрожжей, 1 чайную ложку сахара и щепотку соли. Добавьте 200 миллилитров теплой воды и замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если слишком сухим, добавьте немного воды. Замесите тесто в течение 10 минут, затем оставьте его в миске, накрыв чистым полотенцем, на 1 час, чтобы оно поднялось.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Нарежьте колбасу тонкими ломтиками, а помидоры — кружочками. Натрите сыр на терке или нарежьте его тонкими ломтиками. Также подготовьте другие ингредиенты, которые вы хотите добавить в пиццу.
После того, как тесто поднялось, раскатайте его на припыленной мукой поверхности в круглый пласт толщиной около 0,5 сантиметра. Переложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Теперь можно приступать к сборке пиццы. Равномерно распределите томатный соус по поверхности теста, оставляя небольшой бортик по краям. Затем выложите колбасу, помидоры и сыр на соус. Если хотите, добавьте другие ингредиенты, такие как перец, оливки или базилик.
Затем отправьте пиццу в предварительно разогретую духовку и выпекайте при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока корочка не станет золотистой, а сыр не расплавится.
