Начните с приготовления теста. Возьмите 3 стакана муки, 1 чайную ложку дрожжей, 1 чайную ложку сахара, 1 чайную ложку соли и 1 стакан теплого молока. Смешайте все ингредиенты и замесите тесто. Дайте ему подняться в течение часа.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте к луку 4 яйца, взбитые с солью и перцем. Жарьте, пока яйца не застынет. Остудите начинку.
Раскатайте тесто и вырежьте из него круги. На каждый круг положите начинку, сложите круги пополам и защипните края. Жарьте пирожки на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
Подавайте пирожки горячими, с любимым соусом или просто так. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для начинки вам понадобятся яйца и лук. Обратите внимание на яйца — они должны быть свежими и иметь плотную скорлупу. Лук лучше всего брать среднего размера, чтобы он был сочным и ароматным.
Перед приготовлением тщательно вымойте яйца под проточной водой. Затем аккуратно разбейте их в миску, стараясь не повредить желток. Если желток все же треснул, не волнуйтесь — просто уберите осколки скорлупы и продолжайте.
Лук нужно очистить от шелухи и мелко нарезать. Чтобы убрать горечь, можно замочить лук в холодной воде на 10-15 минут. После этого хорошо его отожмите и используйте в начинке.
Для теста вам понадобится мука, вода, соль и растительное масло. Муку лучше всего просеять, чтобы насытить ее кислородом и сделать тесто более воздушным. Воду используйте кипяченую и охлажденную до комнатной температуры.
Все ингредиенты для теста смешайте в миске и замесите тесто. Оно должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Если слишком сухое, добавьте немного воды.
Приготовление пирожков с яично-луковой начинкой
Начните с приготовления начинки. Взбейте яйца, добавьте мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
Для теста смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте теплое молоко и растопленное масло. Замесите тесто и дайте ему подняться в течение часа.
Раскатайте тесто и вырежьте круги. На каждый кружок положите начинку, защипните края и сформируйте пирожки.
Разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте пирожки с обеих сторон до золотистого цвета.
