Если вы ищете идеальный рецепт для уютного вечера или хотите приготовить что-то вкусное и согревающее, то этот суп именно то, что вам нужно. Куриный суп с шампиньонами и сыром — это классическое сочетание вкусов, которое понравится всей семье.
Начнем с основы любого вкусного супа — бульона. Для этого нам понадобится курица, лук, морковь и сельдерей. Обжариваем их на сковороде до золотистого цвета, затем перекладываем в кастрюлю и заливаем водой. Доводим до кипения и варим около часа, чтобы получить насыщенный куриный бульон.
Пока варится бульон, можно заняться грибами и овощами. Шампиньоны обжариваем на сковороде с луком и чесноком, пока они не дадут свой сок. Затем добавляем к ним морковь и сельдерей, обжариваем еще немного и перекладываем в кастрюлю с бульоном.
Теперь настало время добавить в суп крупу. Рис или перловку выбирайте на свой вкус. Варим суп до готовности крупы, а затем добавляем сыр. Важно не перегревать суп после добавления сыра, чтобы он не свернулся.
Подавать такой суп можно с гренками или свежим хлебом. Он идеально подойдет для холодного осеннего или зимнего вечера и станет настоящим уютом на вашей кухне.
Ингредиенты
Для приготовления этого ароматного блюда вам понадобятся:
- 500 грамм куриного филе
- 300 грамм шампиньонов
- 200 грамм твердого сыра
- 1 большая луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 средние моркови
- 2 стебля сельдерея
- 4 картофелины
- 1 литр куриного бульона
- 1 стакан сливок
- 2 столовые ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
Рекомендуем использовать свежие и качественные ингредиенты, чтобы добиться наилучшего вкуса.
Приготовление куриного грибного супа с сыром
Начните с обжаривания кусочков курицы на среднем огне до золотистой корочки. Это добавит аромат и вкус вашему супу. Затем добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте их вместе с курицей, пока они не станут мягкими и не выпустят свой сок.
Добавьте в сковороду нарезанный лук и чеснок, обжаривайте их до мягкости. Это добавит глубины вкуса вашему супу.
Добавьте в сковороду нарезанный картофель и залейте все бульоном. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите до готовности картофеля.
В конце приготовления добавьте натертый сыр и дайте ему раствориться в супе. Посолите и поперчите по вкусу. Ваш куриный грибной суп с сыром готов!
