Если вы ищете способ приготовить сочные и ароматные картофельные котлеты без лишнего масла, то духовка — идеальный вариант. Этот метод не только экономит калории, но и сохраняет все вкусовые качества блюда. Начните с приготовления фарша из мяса и картофеля, смешайте их в равных пропорциях. Затем сформируйте небольшие котлеты и поместите их в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Запекайте их в течение 20-25 минут, переворачивая их один раз во время приготовления. Для достижения идеальной хрустящей корочки, смажьте котлеты небольшим количеством оливкового масла перед тем, как поместить их в духовку.
Для еще большего аромата, добавьте в фарш мелко нарезанный лук, чеснок, петрушку и соль. Также можно добавить яйцо, чтобы связать все ингредиенты вместе. Если вы хотите добавить больше вкуса, попробуйте добавить тертый сыр или обжаренные грибы в фарш. Для тех, кто следит за своей фигурой, можно использовать вместо картофеля кабачки или брокколи. Они не только низкокалорийные, но и очень вкусные.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежего и качественного мяса. Рекомендуется брать нежирную говядину или свинину. Также можно использовать смесь этих видов мяса. Вам понадобится около 500 грамм мяса для приготовления стожков.
Для картофеля выберите средние по размеру клубни. Очистите их от кожуры и натрите на крупной терке. Вам понадобится около 300 грамм натертого картофеля.
Также вам понадобятся лук и чеснок. Очистите и мелко нарежьте один средний лук и 2-3 зубчика чеснока. Эти ингредиенты придадут дополнительный аромат и вкус стожкам.
Для связывания фарша используйте яйцо. Оно поможет удержать форму стожков во время приготовления. Вам понадобится одно яйцо.
Наконец, для приправы используйте соль, перец и другие специи по вашему вкусу. Рекомендуется добавить немного паприки или тимьяна для дополнительного аромата.
Приготовление в духовке
Начните с разогрева духовки до 200°C. Это поможет равномерно пропечь ваше блюдо и придаст ему аппетитную корочку.
Затем, приготовьте фарш, смешав его с мелко нарезанной картошкой. Добавьте специи по вкусу, чтобы придать блюду аромат.
Сформируйте из фарша с картошкой небольшие шарики или колбаски. Убедитесь, что они имеют одинаковый размер, чтобы они пропеклись равномерно.
Выложите сформированные шарики или колбаски на противень, застеленный пергаментной бумагой. Это облегчит чистку противня после приготовления.
Поставьте противень в духовку и пеките примерно 20-25 минут, или до тех пор, пока блюдо не будет готово. Помните, что время приготовления может варьироваться в зависимости от размера и формы ваших шариков или колбасок.
Перед подачей на стол, дайте блюду остыть в течение нескольких минут. Это поможет сохранить форму и предотвратит ожоги.
