Начните приготовление с обжаривания кусочков курицы на среднем огне до золотистой корочки. Это добавит глубины вкуса вашему бульону. Затем добавьте лук, морковь и сельдерей, и продолжайте жарить, пока они не станут мягкими и ароматными.
Добавьте воду, лавровый лист, тимьян и чеснок, и дайте смеси покипеть в течение часа. Это позволит ароматам хорошо смешаться и насытить бульон вкусом. После этого процедите бульон через сито, чтобы удалить кусочки курицы и овощи.
Вернитесь к кусочкам курицы, которые вы обжаривали в начале. Добавьте их обратно в бульон, вместе с картофелем и зеленью. Варите все вместе до тех пор, пока картофель не станет мягким. Подавайте горячим, с хрустящим хлебом или гренками.
Необходимые ингредиенты для приготовления куриного супа
Для приготовления ароматного и согревающего куриного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг куриного мяса (ножки, крылья или грудка)
- 2 большие луковицы
- 4 средние моркови
- 3 стебля сельдерея
- 4 зубчика чеснока
- 2 литра воды или куриного бульона
- 2 лавровых листа
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 пучок зелени петрушки или укропа для украшения
Эти ингредиенты помогут вам создать основу для вкусного куриного супа. Не бойтесь экспериментировать с добавлением других овощей или специй, чтобы придать блюду свой уникальный вкус.
Пошаговый рецепт приготовления куриного супа
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится куриное мясо, картофель, морковь, лук, чеснок, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Также приготовьте зелень для украшения супа.
Первый шаг — приготовление куриного бульона. Для этого положите куриное мясо в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену и добавьте лавровый лист, соль и перец. Варите бульон в течение 30 минут.
Пока бульон варится, нарежьте картофель, морковь и лук небольшими кубиками. Также мелко нарежьте чеснок.
После того, как курица сварилась, достаньте ее из бульона и дайте остыть. Затем отделите мясо от костей и нарежьте его небольшими кусочками.
Возвращаемся к бульону. Добавьте в него нарезанные овощи и чеснок. Варите суп до готовности овощей, примерно 15-20 минут.
Теперь добавьте в суп куриное мясо и дайте ему прогреться в течение нескольких минут.
Перед подачей украсьте суп зеленью по вкусу. Готово! Наслаждайтесь вкусным и согревающим куриным супом.
