Если вы ищете быстрый и простой способ приготовить ароматный кекс, то этот рецепт именно для вас. Используя кисломолочный напиток вместо обычного молока, вы получите нежный и влажный кекс, который понравится всей семье.
Прежде всего, вам понадобятся следующие ингредиенты: 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 1/2 стакана растительного масла, 1 стакан кисломолочного напитка, 2 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя и щепотка соли. Также вам понадобится форма для кекса и духовка.
Начните с разогрева духовки до 180 градусов. Затем смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске. В другой миске взбейте яйца, добавьте растительное масло и кисломолочный напиток. Затем постепенно добавляйте сухие ингредиенты во влажные, пока тесто не станет однородным.
Вылейте тесто в форму для кекса и поставьте в духовку на 25-30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой. Дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, а затем переложите его на решетку, чтобы полностью остыть.
Подавайте кекс со свежими фруктами или глазурью по вашему выбору. Наслаждайтесь!
Необходимые ингредиенты
Для приготовления вкусного и воздушного кекса на основе кисломолочного напитка, вам понадобятся следующие компоненты:
- 200 грамм муки;
- 150 миллилитров кисломолочного напитка;
- 100 грамм сахара;
- 100 миллилитров растительного масла;
- 2 яйца;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соды;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/2 чайной ложки ванильного сахара или эссенции.
Также, если вы хотите добавить изюминку в свой десерт, можете дополнить его следующими ингредиентами по желанию:
- 50 грамм изюма;
- 50 грамм орехов;
- 50 грамм шоколадной крошки или какао;
- Цедра одного лимона или апельсина.
Обратите внимание, что муку и кисломолочный напиток лучше всего брать комнатной температуры, чтобы тесто получилось однородным и не было комочков. Также, если вы используете разрыхлитель в пакетиках, убедитесь, что он не просрочен, чтобы ваш кекс получился пышным и воздушным.
Приготовление
Начните с разогрева духовки до 180°C. В миске смешайте 2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли.
В другой миске взбейте 1 стакан сахара и 2 яйца до однородной массы. Добавьте 1 стакан кефира и 1/2 стакана растительного масла, продолжайте взбивать.
Соедините сухие и жидкие ингредиенты, аккуратно перемешайте до однородной консистенции. Добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта и перемешайте еще раз.
Вылейте тесто в форму для кекса, предварительно смазанную маслом. Выпекайте в разогретой духовке около 30 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
Дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем переверните его на решетку и дайте полностью остыть перед подачей на стол.
