Если вы ищете рецепт для приготовления невероятно воздушных и вкусных блинчиков без дрожжей, то вы попали по адресу. В этом рецепте мы используем кефир и разрыхлитель, чтобы добиться идеальной текстуры и вкуса. Не волнуйтесь, если вы раньше не готовили блинчики, этот рецепт очень простой и не требует много времени.
Прежде всего, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов: кефир, мука, сахар, яйца, разрыхлитель, соль и растительное масло. Начните с смешивания кефира, яиц и сахара в миске. Затем добавьте муку и разрыхлитель, и хорошо перемешайте до получения однородного теста. Не переживайте, если в тесте останутся небольшие комочки, они растворятся во время жарки.
Теперь, когда ваше тесто готово, можно приступать к жарке блинчиков. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Используйте ложку, чтобы налить тесто на сковороду, формируя блинчики диаметром около 10 см. Жарьте блинчики до тех пор, пока они не начнут пузыриться на поверхности, затем переверните их и жарьте еще минуту или две, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Подавайте блинчики горячими, полив их медом, вареньем или сметаной. Вы также можете добавить в тесто изюм, яблоки или другие фрукты для еще большего разнообразия вкуса. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно получите вкуснейшие блинчики, которые понравятся всей вашей семье!
Ингредиенты и пропорции
Для приготовления воздушных лепешек на кисломолочном напитке без закваски и опары вам понадобятся:
- 200 грамм муки;
- 200 миллилитров кисломолочного напитка;
- 2 яйца;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 щепотка соли;
- 2 столовые ложки растительного масла.
Приготовьте тесто, смешав все сухие ингредиенты в отдельной посуде, а затем добавьте к ним яйца и кисломолочный напиток. Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции. Добавьте растительное масло и еще раз перемешайте.
Для жарки используйте сковороду с антипригарным покрытием и небольшим количеством растительного масла. Выпекайте лепешки на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Пошаговый рецепт приготовления пышных оладий на кислом молоке без дрожжей
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 2 стакана кислого молока, 2 яйца, 2 стакана муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 чайная ложка соды, 2 столовые ложки сахара, щепотка соли и растительное масло для жарки.
В большой миске смешайте кислое молоко и яйца. Добавьте муку, разрыхлитель, соду, сахар и соль. Хорошо перемешайте до получения однородного теста.
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Используйте ложку, чтобы налить тесто на сковороду, формируя оладьи размером с ладонь. Жарьте оладьи до золотистого цвета с обеих сторон.
Подавайте оладьи горячими, полив их медом или сиропом по желанию. Приятного аппетита!
