Если вы ищете простой и вкусный способ приготовить картофель Айдахо, то этот рецепт именно для вас. Мы будем использовать духовку, чтобы приготовить картофель до идеальной хрустящей корочки и нежной мякоти. А добавление чеснока придаст ему неповторимый аромат и вкус.
Начнем с выбора правильного картофеля. Лучше всего подойдут сорта с плотной текстурой, такие как Йорк илиRusset. Тщательно вымойте картофель и нарежьте его на толстые ломтики. Чем толще ломтики, тем хрустящей получится корочка.
Теперь пришло время приготовить чесночный маринад. В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец. Добавьте ломтики картофеля и тщательно перемешайте, чтобы они были полностью покрыты маринадом. Оставьте картофель мариноваться в течение 15-20 минут.
Пока картофель маринуется, разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия. Застелите противень пергаментной бумагой или смажьте его оливковым маслом, чтобы предотвратить прилипание картофеля.
Выложите ломтики картофеля на противень, убедитесь, что они не перекрывают друг друга. Это обеспечит равномерное приготовление и хрустящую корочку. Выпекайте картофель в течение 20-25 минут, перевернув ломтики metà пути.
Когда картофель будет готов, достаньте его из духовки и дайте ему остыть в течение нескольких минут. Подавайте картофель Айдахо горячим с вашим любимым соусом или приправой. Наслаждайтесь!
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
- 4 картофеля среднего размера
- 4 столовые ложки масла
- 4 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
Дополнительные ингредиенты (по желанию):
- Петрушка для украшения
- Сыр для посыпки
- Паприка для приправы
Обратите внимание, что для приготовления этого блюда лучше всего использовать картофель с тонкой кожурой, так как он быстрее готовится и имеет лучший вкус.
Также, если вы хотите добавить больше аромата, вы можете использовать чеснок в сочетании с другими травами и специями, такими как тимьян, розмарин или орегано.
Приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся картофель, чеснок, масло, соль и перец. Картофель лучше всего нарезать тонкими ломтиками, чтобы он равномерно пропекся. Для этого можно использовать специальную терку для картофеля или острый нож.
Далее, разогрейте духовку до температуры 200 градусов Цельсия. Пока духовка разогревается, приготовьте чесночное масло. Для этого мелко нарежьте чеснок и смешайте его с растопленным маслом. Дайте чесноку настояться в масле в течение нескольких минут, чтобы он отдал свой аромат.
Теперь можно приступать к сборке блюда. Возьмите форму для выпечки и смажьте ее маслом. Выложите слой картофеля на дно формы, слегка приправьте его солью и перцем. Затем полейте чесночным маслом. Повторите слои картофеля, соли, перца и чесночного масла, пока не закончатся ингредиенты.
Наконец, поставьте форму в духовку и запекайте картофель в течение 25-30 минут или до тех пор, пока он не станет мягким и золотистым. Перед подачей на стол можно посыпать картофель свежей зеленью, если хотите.
