Если вы ищете рецепт для приготовления вкусного и ароматного печенья с изюмом, то вы попали по адресу. В этом рецепте мы используем простые ингредиенты, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне. Но не думайте, что простота ингредиентов означает простоту приготовления. Это печенье требует определенного мастерства и терпения, но результат того стоит.
Прежде всего, вам понадобится смешать муку, разрыхлитель и соль в отдельной миске. Затем переходите к приготовлению теста. В другой миске смешайте масло и сахар до кремообразной консистенции. Добавьте яйца и ванильный экстракт, продолжая взбивать до однородной массы. Теперь медленно добавляйте сухие ингредиенты в тесто, пока оно не станет однородным. Не переусердствуйте с замешиванием, иначе тесто станет жестким.
Теперь пришло время добавить изюм. Мы рекомендуем использовать темный изюм, так как он имеет более насыщенный вкус и аромат. Добавьте изюм в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно распределился. Если вы хотите добавить больше аромата, можете добавить цедру лимона или апельсина.
Теперь пришло время выпекать печенье. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите тесто на противень, выстланный пергаментной бумагой, и сформируйте небольшие шарики. Оставьте их на расстоянии друг от друга, чтобы они не прилипали друг к другу во время выпечки. Выпекайте печенье в течение 10-12 минут или до тех пор, пока края не станут золотистыми.
После выпечки дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем переместить его на решетку для охлаждения. Это поможет сохранить печенье мягким и сочным. Наслаждайтесь этим ароматным и вкусным печеньем с чашкой горячего чая или кофе!
Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению, убедитесь, что все ингредиенты готовы к использованию. Для этого следуйте нашим советам:
Мука — просейте муку, чтобы насытить ее воздухом и удалить комочки. Это поможет добиться более воздушной текстуры печенья.
Масло — используйте размягченное масло, чтобы оно легко смешивалось с сахаром. Если масло твердое, можно растопить его на водяной бане или в микроволновке.
Яйца — яйца должны быть комнатной температуры, чтобы они лучше смешивались с другими ингредиентами. Если яйца холодные, можно поместить их на несколько минут в теплую воду.
Изюм — предварительно замочите изюм в горячей воде на 10-15 минут, чтобы он стал мягким и сочным. После замачивания хорошо просушите изюм, чтобы он не добавлял лишней влаги в тесто.
Духовка — разогрейте духовку до нужной температуры заранее, чтобы печенье пеклось равномерно. Помните, что температура может немного отличаться в разных духовках, поэтому следите за печеньем, чтобы оно не подгорело.
Приготовление печенья с изюмом
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 250 грамм муки, 100 грамм сахара, 100 грамм масла, 1 яйцо, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли и 100 грамм изюма.
Смешайте муку, разрыхлитель и соль в одной миске. В другой миске взбейте яйцо с сахаром до образования пены. Добавьте мягкое масло и продолжайте взбивать до однородной консистенции.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты во влажные, перемешивая до образования теста. Добавьте изюм и аккуратно перемешайте.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте печенье в течение 15-20 минут или до тех пор, пока оно не станет золотистым.
Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, затем переложите его на решетку для полного остывания. Наслаждайтесь свежеиспеченным печеньем с изюмом!
