Если вы ищете простой и вкусный рецепт пиццы, то этот вариант точно вам понравится. Мы будем готовить пиццу с мясом, помидорами и сыром в духовке. Для теста нам понадобятся всего несколько ингредиентов: мука, дрожжи, вода, соль и оливковое масло. А для начинки: фарш, помидоры, сыр, чеснок и специи по вкусу.
Начнем с приготовления теста. В миске смешайте муку, дрожжи, соль и добавьте теплую воду и оливковое масло. Замесите тесто и дайте ему подняться в течение часа. Пока тесто поднимается, можно приготовить начинку. Обжарьте фарш с чесноком и специями, добавьте нарезанные помидоры и тушите все вместе несколько минут. Затем раскатайте тесто, выложите на него начинку и отправьте пиццу в духовку, разогретую до 200 градусов. Через 20-25 минут ваша пицца будет готова!
Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению блюда, важно правильно подготовить все необходимые ингредиенты. Начните с теста для пиццы. Если вы используете готовую смесь, следуйте инструкциям на упаковке. Если же вы решили приготовить тесто самостоятельно, убедитесь, что мука, дрожжи и вода комнатной температуры.
Для соуса вам понадобятся спелые помидоры. Вы можете использовать свежие или консервированные. Если используете свежие, важно правильно их нарезать. Для этого разрежьте помидоры пополам, удалите семена и нарежьте мякоть небольшими кубиками. Если используете консервированные, просто разомните их вилкой.
Для начинки вам понадобится фарш. Если вы используете свежий фарш, убедитесь, что он хорошо промыт и просушен. Если используете замороженный, разморозьте его заранее в холодильнике. Также для начинки понадобится сыр. Лучше всего использовать сыр моцарелла, но можно использовать и другие виды сыра по вашему вкусу.
Не забудьте также подготовить другие ингредиенты, которые вы планируете использовать для украшения пиццы, например, зелень, оливки или маслины.
Подготовка теста и начинки
Начните с приготовления теста для пиццы. В миске смешайте 350 грамм муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку сахара. Добавьте 250 миллилитров теплой воды и 2 столовые ложки оливкового масла. Замесите тесто до гладкой консистенции, затем оставьте его в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Обжарьте 200 грамм фарша на сковороде до полной готовности. Добавьте к фаршу 1 мелко нарезанный лук, 2 зубчика чеснока, пропущенные через пресс, и 400 грамм нарезанных помидоров. Тушите все вместе в течение 10 минут, затем добавьте 1 чайную ложку орегано и соли по вкусу. Отставьте начинку в сторону.
После того, как тесто поднялось, раскатайте его в тонкий пласт и выложите на противень, застеленный пергаментом. Равномерно распределите начинку по поверхности теста, оставляя края свободными. Покройте начинку 200 граммами тертого сыра.
Запекайте пиццу в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
