Если вы ищете способ приготовить вкусную и ароматную мясную выпечку дома, то этот рецепт именно для вас. Мы расскажем, как приготовить слоеную самсу с мясом в духовке, которая порадует вас и ваших близких своим неповторимым вкусом.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто слоеное — 500 г
- Фарш мясной — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Зелень свежая — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Масло растительное — для смазывания
Начнем с приготовления начинки. Для этого мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте их к фаршу. Тщательно перемешайте и добавьте соль, перец и измельченную зелень. Хорошо вымешайте фарш, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Теперь перейдем к тесту. Раскатайте его в тонкий пласт и вырежьте круги диаметром около 10 см. На каждый круг выложите начинку, сформируйте самсу и защипните края. Смажьте самсу растительным маслом и отправьте в разогретую духовку.
Выпекайте самсу при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут или до тех пор, пока она не станет золотистой и хрустящей. Готовую самсу можно подавать как самостоятельное блюдо или с соусом по вашему выбору.
Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению блюда, убедитесь, что все ингредиенты готовы к использованию. Для этого рецепта вам понадобятся следующие продукты:
- Тесто слоеное — 500 г
- Фарш мясной — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Зелень укропа — 1 пучок
- Зелень петрушки — 1 пучок
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Если вы используете свежее мясо, его необходимо предварительно проморозить, чтобы легче было нарезать. Лук и чеснок нужно мелко порубить. Зелень укропа и петрушки следует тщательно промыть и измельчить.
Помните, что правильная подготовка ингредиентов является залогом успешного приготовления блюда. Уделите этому этапу достаточно времени, и результат не заставит себя ждать!
Подготовка теста и начинки
Начните с приготовления теста для слоеной выпечки. Для этого вам понадобится мука, вода, соль и растительное масло. Смешайте муку и соль, затем добавьте воду и масло. Замесите тесто до однородной консистенции. После этого раскатайте тесто в тонкий пласт и сложите его в несколько слоев. Повторите этот процесс несколько раз, чтобы получить слоеное тесто.
Теперь перейдем к приготовлению начинки. Для этого вам понадобится фарш, лук, чеснок, петрушка, соль и перец. Обжарьте лук и чеснок на масле до золотистого цвета, затем добавьте фарш и жарьте до готовности. Добавьте петрушку, соль и перец, перемешайте и дайте начинке остыть.
После того, как тесто и начинка готовы, можно приступать к формированию самсы. Для этого раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте из него круги диаметром около 10 см. На каждый круг выложите начинку, сложите тесто пополам, образуя полукруг, и защиплите края. Таким образом, сформируйте самсу.
Важно! Не переусердствуйте с начинкой, иначе самса может развалиться во время выпекания.
Готовые самсы можно выпекать в духовке или жарить на сковороде. Приятного аппетита!
