Если вы ищете идеальный рецепт для приготовления вафель в электровафельнице, то вы попали по адресу. В этом рецепте мы используем молоко, чтобы приготовить тесто для вафель, которое гарантированно получится воздушным и хрустящим.
Прежде всего, вам понадобятся следующие ингредиенты: 2 стакана муки, 2 стакана молока, 4 яйца, 1/2 стакана сахара, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки соды, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1/2 чайной ложки ванильного экстракта и 1/2 чайной ложки лимонной цедры.
Начните с смешивания муки, сахара, соли, соды и разрыхлителя в большой миске. В другой миске взбейте яйца, молоко, ванильный экстракт и лимонную цедру. Затем медленно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, пока не получите однородное тесто.
Теперь можно приступать к приготовлению вафель. Разогрейте электровафельницу до средней температуры. Смажьте ее поверхность небольшим количеством масла или спрея для выпечки. Налейте тесто в центр вафельницы, используя примерно 1/3 стакана теста для каждой вафли. Закройте крышку и готовьте вафли в течение 2-3 минут, или до тех пор, пока они не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми.
После того, как вафли готовы, аккуратно снимите их с вафельницы и положите на тарелку. Подавайте их горячими с вашим любимым топпингом, таким как сироп, свежие фрукты или взбитые сливки.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении идеальных вафель — правильная подготовка ингредиентов. Начните с измерения всех компонентов с точностью до грамма. Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 грамм муки высшего сорта;
- 100 грамм сахара;
- 4 яйца;
- 200 миллилитров молока;
- 100 грамм сливочного масла;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 щепотка соли.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет добиться лучшего сочетания компонентов и равномерного распределения теста в вафельнице.
Муку просейте через сито, чтобы насытить ее кислородом и избавиться от комочков. Сахар также можно просеять, чтобы удалить возможные примеси. Яйца разбейте аккуратно, чтобы не допустить попадания скорлупы в тесто.
Молоко и сливочное масло должны быть комнатной температуры, чтобы они легко смешивались с другими ингредиентами. Размягченное масло можно взбить миксером, чтобы добиться воздушной консистенции.
Разрыхлитель и соль добавьте в муку и тщательно перемешайте, чтобы они равномерно распределились по всей массе.
Рекомендации по хранению ингредиентов
Храните муку и сахар в герметично закрытых контейнерах в сухом прохладном месте. Яйца лучше всего хранить в холодильнике, но перед использованием дайте им немного постоять при комнатной температуре. Молоко и сливочное масло также храните в холодильнике, но перед приготовлением достаньте их заранее, чтобы они достигли комнатной температуры.
Приготовление теста и выпекание вафель
Начните с приготовления теста для вафель. В миску добавьте 2 стакана муки, 1/4 стакана сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. Перемешайте сухие ингредиенты.
В другой миске взбейте 2 яйца, затем добавьте 1 стакан молока и 1/2 стакана растопленного масла. Перемешайте до однородной консистенции.
Соедините сухие и жидкие ингредиенты, перемешайте до получения однородного теста. Дайте тесту постоять 10 минут, чтобы мука хорошо набухла.
Разогрейте электровафельницу до средней температуры. Смажьте поверхность вафельницы небольшим количеством масла с помощью кисточки.
Налейте тесто в центр вафельницы, используя примерно 1/3 стакана теста для каждой вафли. Закройте крышку и выпекайте до тех пор, пока вафли не станут золотистыми и не поднимутся.
Используйте вилку или лопатку, чтобы аккуратно снять вафли с поверхности вафельницы. Подавайте вафли горячими с вашим любимым топпингом.
