Сегодня мы предлагаем вам приготовить вкуснейший овощной бульон с нежнейшим мясным дополнением. Этот суп идеально подойдет для холодных дней, когда хочется чего-то согревающего и питательного. Ингредиенты для этого блюда просты и доступны, а процесс приготовления не займет у вас много времени.
Начните с подготовки основного ингредиента — капусты. Для этого блюда лучше всего подойдет свежая, сочная капуста. Нарежьте ее небольшими кусочками и отложите в сторону. Теперь перейдем к мясу. Мы рекомендуем использовать нежирную говядину, нарезанную небольшими кусочками. Это придаст супу неповторимый вкус и аромат.
Подготовка ингредиентов
Начните с тщательного выбора ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобится нежная и сочная говядина, а также свежая капуста с плотными листьями. Обратите внимание на качество мяса и убедитесь, что капуста хрустит при нажатии.
Перед началом приготовления, промойте капусту под проточной водой, чтобы удалить возможные остатки песка или грязи. Затем нарежьте капусту тонкими полосками или нашинкуйте, чтобы она быстрее приготовилась и лучше пропиталась ароматом говядины.
Говядину нарежьте небольшими кусочками, чтобы она равномерно приготовилась и легко смешалась с капустой. Убедитесь, что мясо не содержит лишнего жира, так как это может повлиять на вкус и консистенцию супа.
Также подготовьте другие ингредиенты, такие как лук, морковь, чеснок и специи. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите или раздавите, чтобы легко добавить его в суп. Специи, такие как черный перец, соль, лавровый лист и тимьян, придадут супу неповторимый вкус и аромат.
Приготовление блюда
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится мякоть капусты, говяжье мясо, лук, морковь, картофель, чеснок, лавровый лист, перец и соль. Также приготовьте немного муки для загущения супа.
Первым делом нарежьте мясо небольшими кусочками и обжарьте его на сковороде до золотистой корочки. Переложите мясо в кастрюлю для супа.
Затем обжарьте на той же сковороде нарезанный лук и морковь до мягкости. Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту. Переложите овощи в кастрюлю к мясу.
Теперь нарежьте капусту тонкими полосками и добавьте ее в кастрюлю. Залейте все водой, чтобы она покрывала ингредиенты, и добавьте лавровый лист, перец и соль. Доведите суп до кипения и варите на медленном огне в течение часа.
Пока суп варится, нарежьте картофель небольшими кубиками. Через час добавьте картофель в суп и варите еще 15-20 минут, пока он не станет мягким.
За несколько минут до готовности добавьте в суп муку, предварительно разведенную в небольшом количестве воды. Это поможет загустить суп и придать ему более насыщенный вкус.
Перед подачей дайте супу настояться в течение 10-15 минут. Затем разлейте его по тарелкам и украсьте зеленью, если хотите. Приятного аппетита!
